Салат «Гнездо глухаря» с щадящей для фигуры заправкой, который можно уплетать без зазрения совести

Перед Новым годом поступило пожелание от друзей о том, что помимо салата оливье хотят видеть на столе какой-то необычный салат. Решила удивить их и начала поиск по кулинарным пабликам в Интернете. «Рецепт салата “Гнездо глухаря” с курицей для стройнеющих хозяек» прочитала я и поняла, что это то, что нужно.

Выглядит салат на столе весьма оригинально за счет украшения в виде птичьего гнезда. Да и сочетание продуктов просто шикарное!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению салата «Гнездо глухаря» с щадящей для фигуры заправкой, который можно уплетать без зазрения совести. Не стыдно поставить на стол!

рецепт салата гнездо глухаря с курицей

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

Ингредиенты

  • 100 г лука-порей
  • 1 куриное филе
  • 4 огурца
  • 3 яйца
  • 7 картофелин
  • 100–150 г пекинской капусты
  • 3–5 перепелинных яиц
  • пучок зелени
  • 100 г майонеза
  • 200 г сметаны
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Куриное филе отвари в слегка подсоленной воде, а затем измельчи ножом. Обрати внимание, что куриное филе можно заменить мясом индейки.

    куриное филе© Depositphotos

  2. Мелко порежь лук-порей (его можно заменить синим салатным луком). Можно его слегка ошпарить, чтобы убрать остроту.

    лук порей© Depositphotos

  3. Огурцы лучше брать в равных пропорциях свежие и маринованные. По желанию можно брать не по два, а по три огурца. Свежие огурцы нарежь соломкой, а маринованные — кубиками.

    Пекинскую капусту (можно заменить салатом айсберг) мелко нарежь. Также мелко поруби зелень.

    огурцы и капуста© Depositphotos

  4. Яйцо натри на мелкой терке. Некоторые используют в салате только белок. Смотри по своему вкусу.

    тертое яйцо

    © Depositphotos
  5. Картофель почисти и нарежь тонкой соломкой, хорошенько промой и отожми. Это важно!

    Обжаривай картофель в большом количестве раскаленного масла на сильном огне до золотистого цвета. Жарь картофель в один слой. Если загрузишь на сковороду всё сразу, получится один большой драник. Выложи картофель на салфетки, чтобы впитался лишний жир.

    картофель для салата

    © Depositphotos
  6. Смешай все ингредиенты, оставив часть картофеля и зелени для украшения. Заправляй салат смесью майонеза со сметаной. Посоли и поперчи по вкусу.

    В качестве альтернативы могу предложить заправить салат греческим йогуртом с небольшим добавлением соевого соуса.

    приготовления салата

    © Depositphotos
  7. Перед подачей украшай салат оставшимся картофелем и зеленью. В центр салата выкладывай перепелиные отваренные яйца.

    Также можно сделать «яйца» для украшения салата из тертого сыра, желтков, зелени и чеснока. Всё смешать, добавив немного майонеза и соли, а затем сформировать из этой смеси нужную форму. Кстати, подавать салат лучше сразу после приготовления, чтобы картофель оставался хрустящим. Приятного аппетита!

    куриный салат

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как ловкая цыганка готовит оливье по-новому. Необычное сочетание, которое сможет удивить прихотливых гостей!

Обязательно сохрани себе этот рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей. Он может украсить собой любой праздничный стол, а также порадовать близких людей во время обычного семейного обеда.

Главная прелесть этого салата — относительно щадящая для фигуры заправка. Хотя калорийность этого салата даже с такой заправкой высокая, но что ж поделаешь. Пару раз в год, на праздники, вполне можно полакомиться такой вкуснятиной. Главное, знать меру, и это касается всего!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.