Как приготовить золотистую скумбрию в луковой шелухе

Когда хочется порадовать себя вкусной рыбкой, можно, конечно, зайти в супермаркет и выбрать всё что душе угодно. А можно приготовить вкуснейшую рыбу своими руками, чтобы быть полностью уверенным в качестве блюда. К тому же появится еще одна возможность блеснуть своим кулинарным талантом.

Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает рецепт вкусной скумбрии в луковой шелухе. На саму готовку уходит совсем немного времени, а рыбка получается золотистой, словно копченая. Как перед такой устоять?

рецепт скумбрии в луковой шелухе© Depositphotos

Рецепт скумбрии в луковой шелухе

Ингредиенты

  • 3 очищенные скумбрии
  • 1 л воды
  • 5 ст. л. соли (без горки)
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. классического черного чая (без ароматизаторов)
  • 1 крупная луковица
  • 10 семян кориандра
  • 2 соцветия гвоздики
  • 2 горошины черного перца
  • горсть луковой шелухи

Приготовление

  1. Очищенную скумбрию пока отложи в сторону, а тем временем займись подготовкой маринада. Для этого влей указанное количество воды в отдельную кастрюлю.

    рецепт вкусной скумбрии в луковой шелухе

  2. Сюда же добавь соль и сахар. Хорошенько перемешай.

    подробный рецепт скумбрии в луковой шелухе

  3. Добавь перец, гвоздику, кориандр и нарезанный полукольцами лук.

    рецепт скумбрии в луковой шелухе с фото

  4. Теперь добавь чай. Отметим, что продукт должен быть без всяких ароматизаторов и вкусовых добавок.

    рецепт скумбрии в луковой шелухе

  5. В емкость переложи заранее промытую луковую шелуху. Отправляй кастрюлю на огонь.

    рецепт нежной скумбрии в луковой шелухе

  6. Когда маринад закипит, выключи огонь. Дай кастрюле полностью остыть. После чего маринад процеди, чтобы отделить шелуху и прочие уже ненужные ингредиенты. Выжми саму шелуху, ведь маринада много точно не будет.

    рецепт вкусной скумбрии в луковой шелухе

  7. Скумбрию выложи в отдельную посуду (желательно по форме самой рыбки) и залей маринадом, чтобы он полностью покрыл продукт. Отправляй мариноваться в холодильник минимум на 48 часов.

    подробный рецепт скумбрии в луковой шелухе

  8. Вкусная скумбрия в луковой шелухе готова. Она обрела аппетитный золотистый цвет. Осталось только достать рыбку из маринада, вытереть бумажными салфетками, смазать растительным маслом, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

    рецепт скумбрии в луковой шелухе

Поедать такую скумбрию — одно удовольствие. На вид она золотистая, словно копченая, а на вкус такая нежная, что магазинные аналоги и рядом не стояли. Так почему бы не угостить этим блюдом всех домашних, а также дорогих гостей?

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.