Рецепт постного яблочного соуса

Все знают, что майонез, даже приготовленный из натуральных домашних ингредиентов, — это не самый полезный для здоровья продукт. В то же время он остается одной из самых популярных заправок для многочисленных салатов.

рецепт соуса из яблок на зиму

Сегодня «Так Просто!» расскажет о достойной альтернативе майонезу в салатах и других блюдах. Достаточно заменить желтки на… яблочное пюре, и мы получим соус, который куда легче классического майонеза, но ничуть не уступает ему по вкусу.

Рецепт соуса из яблок

Ингредиенты

  • 3 кислых яблока
  • 1 ст. л. готовой горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 100 мл подсолнечного масла

Приготовление

  1. Очисти яблоки от кожуры.
    рецепт соуса чатни
  2. Запеки их в духовке до мягкости.
    рецепт соуса из помидоров и яблок
  3. Протри мякоть через сито.
  4. Взбей яблочное пюре блендером.
    рецепт соусов из яблок
  5. Добавь столовую горчицу, лимонный сок, соль и сахар, продолжай взбивать.
  6. Чтобы соус не расслоился при приготовлении, вливай тонкой струйкой растительное масло. Лучше сделать это в несколько приемов.
    рецепт соуса с яблоками на зиму
  7. Яблочный «майонез» готов. Приятного аппетита!
    рецепт соуса с яблоком

Получается воздушный, легкий и гладкий соус. Он гораздо светлее яблочного пюре и совершенно другой консистенции. Спроси своих домашних, навряд ли они догадаются из чего приготовлен этот майонез.

Признайся, куда ты деваешь рассол от консервированного горошка или фасоли? Выливаешь? Не надо так. Это же ценная аквафаба! Она отлично взбивается (не хуже яичных белков) и из нее можно приготовить великолепный постный майонез!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.