Осенний салат со свеклой и яблоком, после которого муж не угомонится до утра

Мама всегда говорила: «Свекла на ужин — диетолог не нужен». Но что делать, если привычный винегрет уже надоел, как горькая редька? Предлагаем приготовить оригинальный салат из свеклы с яблоком и сыром.

салат из свеклы с яблоком и морковью

Как и все салаты из темно-красного корнеплода, наш получается недорогим, вкусным и очень полезным. Чтобы вкус свеклы заиграл новыми красками, предлагаем вместо отваривания запечь ее в духовке. А вместо нелюбимого сторонниками ЗОЖ майонеза используем заправку из яблок.

Салат из свеклы с яблоком

Ингредиенты для салата

  • 1 свекла
  • 100 г твердого сыра или брынзы
  • 1 кислое яблоко
  • рубленые орехи для украшения

Ингредиенты для заправки

  • 3 сладких яблока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. горчицы
  • 150 мл растительного масла
  • соль и сахар по вкусу

Приготовление

  1. Очисти яблоки. Свари или запеки в фольге свеклу.
    салат из свеклы с яблоком и орехами
  2. Натри сыр, свеклу и кислые яблоки на крупной терке.
    салат из свеклы с яблоком и черносливом
  3. Нарежь сладкие яблоки небольшими кусочками. Сложи в дуршлаг и пропарь до мягкости на паровой бане.
  4. Чтобы приготовить соус, посыпь пропаренные яблоки сахаром и солью, добавь горчицу и измельчи блендером до состояния пюре.
  5. После добавления лимонного сока и масла взбей повторно и поставь на минут 15 в холодильник. Загустевший в холодильнике соус напоминает по консистенции майонез, но в отличие от последнего не нанесет вреда твоей фигуре.
  6. Собери салат в кондитерском кольце, чередуя слои: тертые яблоки, заправка, свекла, заправка, тертый сыр.
    салат из свеклы с яблоком без майонеза
  7. Вот и всё, салат из свеклы с яблоком готов. Укрась его орехами и подавай к столу.
    салат из красной свеклы с яблоками на зиму
  8. Приятного аппетита!
    салат из свеклы с яблоками на зиму

Легкий свекольный салат с необычной яблочной заправкой наверняка понравится твоим гостям. Такую заправку можно использовать с другими салатами или мясом птицы. А ознакомиться с тонкостями приготовления оригинального салата можешь, посмотрев видео.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.