Салат «Лисья шубка» с селедкой и шампиньонами

В этой статье я хочу рассказать о любимом новогоднем блюде. Это салат с необычным названием «Лисья шубка», который готовится с селедкой. Также в состав блюда входят шампиньоны, овощи и майонез. Салат получается невероятно вкусным.

Салат «Лисья шубка» с селедкой

Кроме того, что это блюдо красиво смотрится на столе, оно еще и обладает утонченным вкусом. Также этот салат содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты

1 слабосоленая сельдь
2 небольших вареных картофелины
2 небольшие головки репчатого лука
две большие морковки
300 грамм свежих шампиньонов
3 сваренные вкрутую яйца
майонез
соль, черный перец по вкусу
растительное масло

Приготовление

Во-первых, нам нужно почистить морковь натереть ее на терке по-корейски. Затем ее надо обжарить в растительном масле до мягкого состояния. Тем временем займемся другими овощами: лук нарезаем тонкими кольцами, а грибы на мелкие кусочки. Между прочим, не стоит сильно зажаривать морковь, она должна сохранить свою сочность. Перемешиваем ее, солим и перчим по вкусу.
Теперь обжариваем лук до золотистой корочки. После этого к луку добавляем грибы и жарим их так, чтобы они немного подрумянились. Также солим, перчим грибочки и перемешиваем пару раз во время зажарки.
Ads
Далее нам нужно взять филе сельди и нарезать его на мелкие кубики. После этого можно начинать складывать салат. Блюдо будет состоять их нескольких ярусов. Для приготовления можно использовать специальное кольцо, которое нужно обмотать пищевой пленкой.

Ads

Дно формы нужно смазать растительным маслом. Первый слой выкладываем из селедки, которую нужно немного смазать майонезом. Затем добавляем лук и грибы. Делаем маленькую сеточку из майонеза и поверх натираем вареный картофель. Картофель солим и также смазываем майонезом, как и предыдущий слой.
Теперь выкладываем еще один слой и грибов и лука, который снова промазываем майонезом. Затем делаем слой из натертых яиц, к которым также добавляем сеточку из майонеза. Последний слой выкладываем из нарезанной морковки.
Ads

Салат «Лисья шубка» с селедкой станет твоей изюминкой на любом праздничном столе. Неважно, что будет за праздник — Новый Год, день рождения или ужин по поводу приятного события. Этот салат гости обычно первым уплетают за столом. Всё из-за того, что это вкусное, полезное и очень красивое блюдо. Желаем приятного аппетита!