Мне говорили, что итальянцы не едят майонез, но от салата «Милан» еще ни один не отказывался

Приготовим сегодня салат с яйцом и зеленым луком. Будь уверен, он понравится даже итальянцам. Даже несмотря на то что в нём присутствует майонез. Уж мы-то знаем. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, все они настолько хорошо сочетаются друг с другом, что блюдо чувствуется как полностью завершенное. Ни дать ни взять.

салат с яйцом и зеленым луком© Depositphotos

По сути, это салат на скорую руку. В нём нет изысков или ненужной мишуры. И тем не менее его не стыдно поставить на праздничный стол. Он просто красиво выглядит. А если еще и не полениться и воспользоваться кулинарным кругом… Гости возведут блюдо в ранг ресторанного и будут слезно умолять поделиться рецептом. Мы вот с удовольствием поделимся.

Салат с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • зеленый лук
  • 2 соленых огурца
  • 2 плавленых сырка
  • 5 ст. л. консервированного горошка
  • соль, перец
  • майонез

Приготовление

  1. Яйца варим вкрутую, остужаем в ледяной воде и чистим. Можно воспользоваться ножом, яйцерезкой. Или просто измельчить их с помощью обыкновенной толкушки. Измельченные яйца высыпаем в салатницу. Туда же добавляем и горошек из банки.
    салат яйцо лук майонез© Depositphotos
  2. Зеленый лук моем и нарезаем кольцами. Не нужно слишком мельчить, он не будет печь. Зато привнесет в блюдо немного свежести. Добавляем лук в емкость для салата. Соленые огурцы режем мелким кубиком. Отправляем вслед за луком.
    салат яйцо лук помидор
    © Depositphotos
  3. Сырки отправляем в морозилку. Даем им там побыть около 15 минут. За это время они не успеют замерзнуть, зато станут тверже и удобнее для работы. Натираем сырки на крупной терке. Можно заняться этим прямо над емкостью с другими ингредиентами.салат яйцо лук сыр© Depositphotos
  4. Солим и перчим будущий салат. Добавляем майонез или греческий йогурт. Если заменить холодный соус обычным или оливковым маслом, он не будет таким насыщенным, как нам нужно. Хотя, с другой стороны, для тех, кто на диете, этот вариант будет не лишним. Размешаем салат и дадим ему пропитаться в холодильнике.
    салат яйцо лук горошек© Depositphotos

Ну ладно. Кое-что всё-таки еще можно добавить. Мы говорим об украшении зеленью. Петрушка или укроп, хорошо измельченные, подойдут в самый раз. Зелень не должна быть очень пахучей, так как это уберет всё внимание на себя. Весь вкус и аромат должны акцентироваться на самом блюде.

салат яйцо лук сметана© Depositphotos

Кстати, относительно недавно в мир домашней кулинарии пришла микрозелень. Ростки гороха или редиса имеют свой, не очень насыщенный, вкус. Зато хранят в себе огромное количество витаминов и нужных нашему организму микроэлементов. Так что задумайся о ее выращивании. А еще микрозелень можно приобрести в специализированных магазинах. Приятного аппетита!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.