Чтобы не изнурять себя усиленными тренировками и разгрузочными днями после Пасхи, стараюсь подавать на праздничный стол не только тяжелые, но и легкие блюда. Чтоб всё было на балансе! Салат со свеклой и чесноком именно такой: легко усвояемый, полезный и при этом очень вкусный.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить хрустящий и свежий салат из сырой свеклы для пасхального стола. Заправка решает!
Салат со свеклой и чесноком
Ингредиенты для салата
- 1 свекла
- 1 морковь
- 70–100 г кунжута
- 1 репка
- 1 зеленое яблоко
- 50–70 г зеленого лука
Ингредиенты для соуса
- 90 мл оливкового масла
- 30 мл ягодного уксуса
- 0,5 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. сладкого соуса чили (без сахара)
- 1 зеленое яблоко
- 1–2 зуб. молодого чеснока
Приготовление
- На терке для морковки по-корейски натри сырую, предварительно вымытую и очищенную, свеклу.
- На этой же терке натри морковь, репу и зеленое яблоко. Овощи нужно предварительно вымыть и очистить. Репку можно заменить на кольраби или редьку. Можно даже заменить ее на мелко порезанную капусту. Также выходит очень вкусно!
© Depositphotos - Все ингредиенты пересыпь в миску. Добавь порезанный колечками зеленый лук.
- Кунжут слегка поджарь на сковороде и также добавь в салат. Перемешай.
- Для приготовления заправки в отдельной емкости смешай растительное масло и ягодный уксус в пропорции 1 : 3. Если не нашла в продаже ягодный уксус (мое недавнее открытие), то его можно заменить на яблочный.
Также добавь сладкий соус чили (без сахара) и дижонскую горчицу — именно этот ингредиент придает любому блюду пикантности. И в финале дополни заправку измельченным молодым чесноком. Все хорошенько перемешай и заправь этой смесью салат.
- Вот и всё, свекольный салат с интересной заправкой готов. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению салата из свеклы и сыра под милым названием «Простушка». Не смотри на такое скромное название, салат очень вкусный: пикантный, сочный, легкий и довольно бюджетный!
Салат со свеклой и чесноком — это поистине самое полезное блюдо на праздничном пасхальном столе. Свекла отлично сочетается с молодым чесноком и зеленым яблочком, а заправка делает этот салат пикантным!
Обрати внимание, что все овощи для салата я использую в сыром виде — это важно. Такой салат станет отличной закуской к мясу, рыбе или просто с темным хлебушком. Он разнообразит твое повседневное меню, станет отличным украшением праздничного стола, а также наполнит разгрузочные дни особым вкусом.
Предыдущая 
