Мягкие и тонкие блинчики на молоке — сами по себе любимое угощение взрослых и детворы, а если их дополнить нежной начинкой, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!
Самые вкусные блины
Такое угощение подойдет не только на завтрак. Запеканка из блинов может стать украшением стола во время ужина и даже на праздник. «Так Просто!» предлагает приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени.
Блинная запеканка с сыром и ветчиной
Ингредиенты для блинов
- 8 яиц
- 450 мл молока
- 6 ст. л. сливочного масла
- 300 г муки
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Ингредиенты для соуса
- 20 г сливочного масла
- 350 мл молока
- 20 г муки
- соль
- щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки
- 400 г ветчины
- 200 г сыра в ломтиках
- тертый сыр
- пучок свежей петрушки
Приготовление
- Растопи сливочное масло. Смешай масло, яйца, молоко в одной миске, затем добавь муку и соль. Смешай всё в однородное тесто.
- Пожарь на растительном масле 12 тонких блинчиков.
- Для приготовления соуса растопи сливочное масло в кастрюльке, добавь в него муку и хорошенько перемешай. Добавь молоко, соль, мускатный орех. Продолжай помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.
- Смажь каждый блинчик соусом, положи на него ломтик ветчины и ломтик сыра. Промажь сыр соусом и повтори всю процедуру еще 2 раза. Сложи каждый блинчик в квадратный конверт с начинкой внутри.
- Выложи 6 блинчиков на дно смазанной маслом формы для запекания. Промажь их соусом, посыпь тертым сыром и положи сверху еще 6 конвертов. Снова покрой их соусом и сыром.
Ads - Отправь форму с блинами на 30 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
- Пирог из блинов готов. Укрась его зеленью и подавай на стол!
Ads
Блинная запеканка с курицей
Ингредиенты для блинов
- 3 яйца
- 200 г муки
- 350 мл теплого молока
- 50 г сливочного масла
- 1/4 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки
- 3 куриные грудки
- 150 г сладкой кукурузы
- 150 г творожного сыра
- 10 помидоров черри
- соль и перец по вкусу
- пучок петрушки
Ингредиенты для украшения
- 100 г творожного сыра
- 9 ломтиков твердого сыра
Приготовление
- Смешай тесто и испеки как минимум 9 тонких блинчиков.
- Обжарь и остуди курицу. Нарежь ее на мелкие кусочки.
Ads - Добавь к курице творожный сыр, измельченные помидоры, кукурузу и петрушку.
- Положи по порции начинки на каждый из блинчиков и заверни их конвертами.
- Выложи конверты на дно предварительно смазанной маслом формы для выпекания.
- Смажь каждый блин творожным сыром и накрой ломтиком сыра. Затем на 20 минут поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- Блинная запеканка готова. Приятного аппетита!
Ads
Блины вкусны в любом виде, но мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. А что, если включить воображение и превратить блинчики в розочки? Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям придется по вкусу, и любимого человека с утра порадует.
Можно ли приготовить блины из картошки? Точно такие же, как для налистников: тонкие, эластичные, которые можно комбинировать с любой начинкой. Держи рецепт и инструкцию по приготовлению.
Детям — сладкие блинчики с творогом, а взрослым — блины с мясом на… пиве! Почему пиво? Ну, во-первых, пузырьки, во-вторых, ни с чем не сравнимый вкус! Обязательно поделись с друзьями этим изумительно вкусным рецептом. Не знаю, как у тебя, а у меня уже слюнки текут!
Предыдущая 
