Рецепт штруделя с яблоками

В летний сезон самое время готовить ароматную выпечку с яблочной начинкой. От того, какой сорт яблок ты выберешь, будет зависеть насыщенность вкуса десерта. Мы рекомендуем брать «папировку», сладкую, мягкую, сочную, немного с кислинкой.

Песочное тесто и влажная начинка — отличное сочетание, лучше десерта и не придумаешь. Расскажем тебе, как его правильно приготовить.

штрудель с яблоками© DepositPhotos

Штрудель с яблоками

Ингредиенты для теста

  • 350 г муки
  • 200 г сметаны
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. ванильного сахара

Ингредиенты для начинки

  • 5 яблок
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 150 г сахара
  • 1 ст. л. лимонной цедры
  • 1 ст. л. корицы

Приготовление

  1. Взбей миксером или венчиком сливочное масло, сметану и ванильный сахар.

    штрудель с яблоками и орехами© DepositPhotos

  2. В другую миску просей муку и смешай ее с разрыхлителем.

    штрудель с яблоками рецепт© DepositPhotos

  3. Ссыпь обе смеси в одну глубокую емкость. Замеси из них тесто. По консистенции тесто должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам. Заверни его в пищевую пленку и помести в холодильник на 30 минут.

    штрудель с яблоками

  4. Почисти яблоки, удали из них сердцевину и натри на терке. Добавь к ним лимонный сок, цедру, корицу. Всё перемешай.

    штрудель с яблоками фото

  5. Холодное тесто раздели на две части. Одну половину раскатай в прямоугольник размером примерно 15 х 30 см и толщиной 6 мм.

    штрудель с яблоками рецепт

  6. Выложи начинку на середину прямоугольника. Заверни его края сначала с одной, потом с другой стороны по направлению к центру так, чтобы получился рулет.

    штрудель с яблоками без яиц

  7. Из другой половины теста скатай еще один рулет. На каждом сделай надрезы на расстоянии 5 см друг от друга. Выложи их на смазанный маслом противень и выпекай в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

    штрудель с яблоками быстро

Этот рецепт штруделя с яблоками можно усовершенствовать, если добавить в начинку орехи, изюм, курагу и другие сухофрукты. А сверху можно посыпать сахарной пудрой или смазать яйцом перед выпеканием.

Вкусный штрудель с яблоками принято подавать со взбитыми сливками и имбирным чаем. Делись рецептом в соцсетях и попробуй приготовить.

Алёна Сташко
Алёна обожает танцевать и заниматься в спортзале. Считает, что нужно стремиться к равновесию в жизни и держать баланс в любой ситуации. Слушает джаз, увлекается просмотром короткометражек. Мечтает посетить Нью-Йорк и побывать в Бруклинском аквариуме, расположенном на берегу Атлантического океана. Восхищается Бродвеем. Любимая книга Алёны — «Фиалки по средам» Андре Моруа.

комментария 3

  1. катерина

    акуда добавлять сахар?

  2. А про сахар то совсем забыли???

  3. Но на фото рулет завернут несколько раз, а нам рекомендуют тесто завернуть один раз к середине, чтобы закрыть начинку

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.