Паника часто заставляет нас делать необдуманные покупки. Люди сметают в магазинах всё подряд, тратя на это свои последние деньги. В результате купленные продукты либо быстро портятся, либо годами лежат на полках. В то же время рациональный подход позволяет избежать ненужных растрат. А правильно сделанный стратегический запас продуктов в критической ситуации может спасти чью-то жизнь.
GettyImages
Стратегический запас продуктов
Необходимый запас пищевых продуктов определяют из расчета имеющихся ртов, умноженных на предположительное время недоступности магазинных покупок. Но для него не подходит «всё съедобное».
© Depositphotos
Даже 10 буханок хлеба всё равно зачерствеют через три дня. А замороженные полуфабрикаты тут же испортятся без электричества. Поэтому пища должна иметь длительный срок хранения и по возможности не нуждаться в холодильнике.
- Вода
В сутки одному человеку нужно около трех литров питьевой воды. Кроме того, вода нужна для приготовления еды и гигиенических нужд. Во время стихийного бедствия или военных действий воды может не быть вообще, либо она будет непригодна для питья.Поэтому запас как питьевой, так и технической воды лучше сделать заранее. Хранить ее лучше в прохладном и темном месте. Если не уверен в чистоте питьевой воды, должна быть возможность ее перекипятить.
- Крупы
Рекомендуется иметь в запасе 3–4 вида круп по 1–2 кг. Предпочтение следует отдавать высокопитательным крупам: гречневой, перловой, овсяной. Приемлемая цена и длительный срок хранения делают хорошим выбором бобовые и рис.В герметичных банках они могут храниться до пяти лет. Главное, чтобы не завелись насекомые. А вот другие крупы без потери пищевой ценности могут храниться намного меньше. Гречка — до 20 месяцев, манная крупа, перловка и овес — до 14 месяцев, пшено — не более 4 месяцев.
- Макароны
Даже открытая пачка макаронных изделий может храниться без потери вкуса до 3 лет. Поэтому добавь в свой список 2–3 килограмма макарон. Учти, что макароны с добавками имеют меньший срок хранения. А держать их лучше в сухом и прохладном месте.
© Depositphotos - Картофель
Для городской квартиры оптимальное количество — 10 килограмм. Лучше вместо картофеля взять больше круп и макарон. И не потому, что крахмал. А потому, что картофель портится быстрее. Если же без картошки никак, то можно купить обезвоженное картофельное пюре в пакетах. - Орехи
Два вида орехов по 1 килограмму. Например, миндаль и грецкие орехи. Учти, что очищенные орехи при нормальной температуре хранятся не более двух месяцев. Зато в холодильнике они могут находиться без потери вкуса до 8 месяцев. - Мёд
Опытные люди советуют запасти не менее 2 литров мёда. Это не просто сладость к чаю. С мёдом получится и простуду с кашлем вылечить, и ранки заживить, и иммунитет повысить. Да и хранится он десятками лет. - Консервы
Тушеная говядина может храниться 2–3 года без каких-либо изменений. Поэтому консервы — лучший друг выживальщика. Однако, формируя запас, не стоит забывать о разнообразии.Например, 10 банок тушенки, 10 банок шпротов, 10 банок тунца в собственном соку. По 5 банок консервированных кукурузы и горошка. Консервированные огурцы, помидоры, квашеная капуста тоже приветствуются. При этом лучше, если они будут в нескольких небольших банках, чем в одной трехлитровой.
- Консервированные фрукты и ягоды
В таких продуктах обычно очень много сахара. Но кроме источника энергии они выполняют еще одну немаловажную функцию. А именно служат источником хорошего настроения, что в тяжелые времена трудно переоценить.Консервированные фрукты могут оставаться свежими до двух лет. А в благоприятных условиях даже больше. Поэтому 5–6 баночек с ними станут приятным дополнением к твоим запасам.
- Темный шоколад
От пяти плиток шоколада с содержанием какао 80—90 %. Горький шоколад — прекрасный источник энергии. В прохладной кладовой он может храниться до пяти лет. Главное — выбрать сорт без изюма, орехов и других добавок. - Растительное масло
В темном прохладном месте и стеклянной таре растительное масло может храниться до двух лет. Поэтому 3–4 литра подсолнечного или оливкового масла лишними не будут.© DepositphotosНе советуют хранить масло возле батарей и других нагревательных приборов. Так оно быстро потеряет свой вкус. Если ты переливаешь масло в стеклянную бутылку, насыпь на дно немного соли. Это продлит срок хранения.
- Хлебные изделия длительного хранения
Хлебцы, бублики, крекеры не черствеют и всегда послужат удачным дополнением к чаепитию. А тем, кто не может без обычного хлеба, советуем хранить его в холодильнике в пакете с отверстиями.
Что должно быть дома в случае войны
Список важнейших покупок
Если получится купить большую часть из нашего списка, то углеводами и жирами на первое время ты будешь обеспечен. Есть, правда, риск дефицита белка. И тут может пригодиться протеиновый порошок. При необходимости его можно добавлять в супы быстрого приготовления и каши.
В статье и на превью использованы фото Getty Images.
Предыдущая 
