Мама засунула в морозилку буханку хлеба, объясняю, зачем так делать

Как дольше сохранить хлеб свежим и что делать, чтобы он не черствел и не покрывался плесенью уже за пару дней? Разумно ли поступают те, кто держит хлеб в холодильнике и стоит ли делать так же?

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает поговорить о том, как следует хранить хлеб, чтобы он долгое время сохранялся в идеальном состоянии. Ведь в жаркую погоду это особенно актуально.

хлеб в холодильнике© Depositphotos

Хлеб в холодильнике

«Я без хлеба попросту прожить не могу. А поскольку в супермаркет с женой мы ездим обычно один или два раза в неделю, то и хлеба всегда берем с запасом. Как и других продуктов, конечно же», — пишет Вадим.

хлеб в холодильнике срок годности© Depositphotos

«И всё же в последнее время мы стали замечать, что хлеб как-то слишком быстро черствеет. Если не успеваем съесть, то уже через три или четыре дня может появиться плесень. Раньше, как мне кажется, хлеб был лучшего качества и свежим оставался дольше. А теперь просто беда. Причем хранили мы его всегда одинаково — просто клали в кухонный шкаф».

«А на днях и вовсе приключилась неприятная история. К нам приехала теща, накрыли на стол, собрались обедать. Я стал нарезать хлеб и неприятно удивился. Купленный еще позавчера свежий хлебушек в запечатанной упаковке уже начал покрываться плесенью. Да что же ты будешь делать!»

хлеб в холодильнике хранение© Depositphotos

«После моих возмущенных возгласов теща подошла, посмотрела на хлеб и глубокомысленно заявила, что мы-то, молодежь, не умеем хлеб правильно хранить. Я уже подготовился слушать очередные упреки и бесполезные поучения, но в этот раз мать жены приятно удивила. Она действительно показала, как нужно хранить хлеб, чтобы он дольше оставался свежим».

черный хлеб в холодильнике
© Depositphotos

«Тещин способ оказался довольно простым. Сразу после покупки она снимает и выбрасывает заводскую упаковку. Затем берет обыкновенный целлофановый пакет, делает в нём с помощью вилки от 6 до 8 отверстий, после чего в этот пакет хлеб и упаковывает».

«А затем происходит самое главное. Вместо того чтобы отправить пакет с хлебом обратно на полку, теща положила его в холодильник. Я проверил этот способ на себе и остался доволен. В таких условиях хлеб сохранялся свежим всю неделю», — радуется мужчина.

как хранить хлеб в холодильнике
© Depositphotos

Стоит ли отправлять хлеб в холодильник

Конечно, не каждый захочет держать хлеб в холодильнике. Там и так свободного места мало или вкус после холодильника не тот. Но если есть много хлеба, а съесть его в ближайшее время не представляется возможным, то почему бы не использовать этот проверенный способ?

Кроме целлофанового пакета, хлеб можно упаковывать и в тканевый мешочек, и в бумажную упаковку. А если положить в пакет немного соли в марле, то плесень не появится даже в том случае, если холодильник по какой-то причине отключат.

в чем хранить хлеб в холодильнике
© Depositphotos

Интересно, что хлеб можно держать даже в морозильной камере. Правда, для этого его лучше порезать на части и каждую упаковать в фольгу. В таких условиях продукт может храниться даже месяц. Если же положить его на верхнюю полку холодильника, то там он может храниться около трех недель.

Главное — не отправлять в холодильник хлеб, который уже начал портиться. Иначе грибок повредит и другие продукты, которые тут хранятся. Не стоит также помещать в холодильник и еще горячую выпечку.

хлеб в холодильнике
© Depositphotos

А тебе доводилось хранить хлебобулочные изделия в холодильнике? Каков был результат? Расскажи в комментариях.

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

комментариев 12

  1. Свежеиспеченные хлебобулочные изделия имеют влажность в среднем от 40 до 50%.  Такой показатель содержания влаги обеспечивает продукту упругость корки, плотность мякиша, малое количество крошек. Предусмотренная температура в холодильном отсеке варьируется от 0 до +5°С. При таком температурном диапазоне внутренняя влага продукта испаряется быстро. Крахмал кристаллизируется, буханка уже через день черствеет. Поэтому хранить хлебобулочные изделия в холодильнике бессмысленно.

  2. Давно храню хлеб в холодильнике,не портится до недели, а бывает и дольше, если не съем.Думаю, что это нормально, проблем нет.

  3. На.рен хлеб долго хранить?Или у вас раз в месяц завозят?

  4. Незнайкина

    Маме нужно засунуть булку между ног, а утром, из того что там останется сварить квас

  5. Анатолий

    Что такая проблема с хлебом? Остался лишний хлеб, отдай птичкам. Таким образом, мечтатель Антон, и поможешь диким животным.

  6. На чёрный день.

  7. Жили раньше в городе.Действительно хлеб держится максимум 2 дня.Сейчас проживаем в селе.И представьте себе неделя – запросто. Даже вкус другой.
    Я не любитель говорить о власть имущих.НО !!!! Роспотреб. ; НАМ РАССКАЗЫВАЕТ АЙЯЯЙ ПЛОХОЙ ХЛЕБ ОПАСНО !!!! ПЛОХОЕ КАЧЕСТВО;–МОЛОКО,МАСЛО,БЕНЗИН И Т.Д. А ГДЕ РАБОТА ОСТАЛЬНЫХ СЛУЖБ.
    Я понимаю ни министры ,никакие организации толком не работают. КАКАЯ ЗАРПЛАТА ТАКАЯ РАБОТА. НО когда вместо хлеба продают сплошной разрыхлитель ОБИДНО. И !!!! РЕЗУЛЬТАТ !!!! МИКРОВОЛНОВКА, ХОЛОДИЛЬНИК ЖИВЕМ ПРИСПОСОБИЛИСЬ.ПРОЧИТАЛА.РЕШИЛА НЕ СТИРАТЬ ЗА ЭМОЦИИ ИЗВИНИТЕ.

  8. А я храню в полотняном мешечке

  9. Я покупаю половинку ржаного , мне его на 10 дней достаточно , больше не требуется по противопоказаниям , в холодильнике он это время выдерживает , не плесневеет

  10. всегда храним хлеб в холодильнике, но не в целлофановых пакетах а в полиэтиленовых. Люди, вспомните химию, или вы не учились?
    Целлофановые пакеты-это общее название всех поли-поли пакетов включая полиэтилен,полипропилен ,полиэстирол и т. п.(для Вас,Инна)

  11. всегда храним хлеб в холодильнике, но не в целлофановых пакетах а в полиэтиленовых. Люди, вспомните химию, или вы не учились?

  12. Я живу с дочерью вдвоём, булку хлеба мы не успеваем съедать, портится. Поэтому я стал хранить хлеб в морозилке. Для этого разрезаю хлеб вдоль, затем поперёк, в таком виде упаковываю в пакет и помещаю в морозильник. Хлеб храниться нормально, когда он нужен вытаскиваю четвертинку, она оттаивает. Если забыли вытащить заранее, кладу в пакет и размораживаю в микроволновке. Из микроволновки хлеб как свежеиспеченный, горячий и ароматный, правда быстро черствеет, надо скорее съедать.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.