Показываю другу из Австрии Даниелю домашнюю консервацию и смотрю, как он меняется в лице

Наверное, большинство выходцев СССР тем или иным образом знакомы с такой штукой, как домашняя консервация. Варенье, компоты, мясные и овощные консервы, любовно уложенные в прохладном подвале и ждущие своего часа. Но в чём же заключается суть консервации как таковой? Почему бы просто не сходить в супермаркет и не купить того, чего хочешь, прямо сейчас?

консервация грибов© Depositphotos

Наверное, было бы неплохо сперва угостить какого-нибудь иностранца любимыми закрутками и послушать, что он скажет. Так сказать, для полярности мнений. А там уже и можно подводить какие-нибудь итоги. И знаешь что? Как раз один такой иностранец у нас есть. Что ж, давай узнаем его мысли по этому поводу.

Суть консервации

Как засолить огурцы, замариновать помидоры или сделать облепиховый компот, знает практически каждая женщина страны. А что, вкусно и полезно же. Кроме того, зимой витамины особенно нужны, а в овощах много клетчатки, которая не даст отъесть бока за самый холодный период года. Так что плюсов просто масса.

Один наш знакомый из Австрии имел удовольствие попробовать некоторые из всенародно любимых «блюд из банки». В меню был компот из вишен, куриная тушенка, малосольные огурцы и помидоры, а также аджика и варенье. Естественно, были и другие блюда, никто не запрещает совмещать закрутки с обычной едой.

Вкусовые ощущения

И что бы вы думали? Даниель всё стрескал с огромным удовольствием и круглыми глазами. Понравилось практически всё, кроме аджики: ее он посчитал слишком острой. Самой интересной стала его реакция на то, как эти блюда были приготовлены.

  1. Компот. Очень натуральный и освежающий напиток. Удивительно, сколько терпения и времени было потрачено на его создание. Ведь это даже не сок, а просто вода, немного ягод и сахара.
  2. Куриная тушенка не вызвала такой бурной реакции, поскольку что-то подобное Даниель уже пробовал на родине. Только непонятно, где и при каких обстоятельствах, ведь дома он практически не готовит, а предпочитает ходить в кафе или столовые. Видимо, там ему и подали какое-нибудь подобие тушенки.
  3. Огурцы и помидоры — просто божественно. Очень хорошая закуска к любому блюду. Освежает вкус и охлаждает, например, горячее картофельное пюре.консервация помидор
    © Depositphotos
  4. Аджика, как мы уже говорили, не слишком понравилась из-за своего запоминающегося вкуса. Ну не подходит и не подходит. На каждый вкус найдется свой едок.
  5. Смородиновое варенье, чисто наше мнение, не самое вкусное варенье, какое может быть. Есть еще малиновое, клубничное, сливовое, даже ореховое. Но Даниель был в него просто влюблен. Сказал, что у него на родине оно бы продавалось с большим успехом. И мы склонны этому верить.
    консервация шампиньонов
    © Depositphotos

Вот теперь всем стало понятно: консервация — дело очень полезное. Мало того, что консервированные блюда нравятся нам, давно уже к ним привыкшим. Но и заморский вкус этому вторит. Значит делаем мы правильное дело.

А вот и ложка дегтя

Но вот потом наша беседа коснулась, собственно, цены на все эти наедки и напитки, и Даниель, вскинув бровь, принялся озвучивать минусы, которые, как он считает, стали сразу видны.

Прежде всего, он не понял, почему консервация стоит таких небольших денег. В том смысле, что огромное количество стеклянной посуды (банок), которое используют у нас, в его стране стоило бы приличных денег. Не говоря уже о чистой воде и сахаре.

консервация огурцов© Depositphotos

Потом критике подверглось то самое варенье, которое так полюбилось иностранцу: ведь можно было бы просто заморозить ягоды и использовать когда угодно. Количество сахара, добавляемого к смородине, повергло иностранца в шок.

Затем он спросил, можно ли купить что-то из съеденного им в обычном местном супермаркете. Получив утвердительный ответ, Даниель спросил, а почему бы так и не поступить. Наш монолог про отличие «своих, натуральных» закруток от «бездушных магазинных» он пропустил мимо ушей. Говорит, да, у нас натуральные продукты тоже стоят дороже, но времени на садово-огородные дела ни у кого нет. Все стараются жить без лишней возни.

консервация на зиму© Depositphotos

Ну а под конец наш прижимистый знакомый спросил, сколько времени и труда было вложено в эти закрутки и сколько места они заняли в нашей квартире. Здесь мы посетовали на то, что это обычное хобби, которое приносит результат, а подвал есть практически у каждой квартиры. На что он ответил, что даже завидует нам в каком-то смысле.

Вот так прошел культурно-гастрономический обмен между двумя странами. Что же нам удалось выяснить: вкус действительно очень хорош, это не обсуждается. Завышенное количество труда и ресурсов заставляет задуматься, но, в целом, мы не увидели ничего удручающего. Как относиться к консервации: как к хобби или как к обязательному ежегодному труду, зависит только от тебя. Суть консервации, наверное, такова.

консервация опеньок© Depositphotos

Такие итоги у нас. Возможно, тебе есть что сказать, дорогой читатель: что не учел наш гость или же что могли бы передать ему мы? Мы обязательно передадим, ведь это «Так Просто!».

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

комментария 4

  1. компот, много лет делаю по элементарному, четверть 3 литровой банки ягод(любых, и в любом сочетании, можно эксперементивровать, но мне лично нравится калина, морошка) засыпать 300 грамм сахара, налить крутого кипятка и закатать, — и где тут много сахара? в любой газировке его раз в 5 блльше.

  2. А еще бывало купишь в магазине варенье -а там подкрашенная сладкая водичка с желатином, уж лучше своего наварить. Я даже морковное делал варенье -хорошо для пирогов идёт..

  3. Наталья

    К вышесказанному могу добавить — когда закрываешь дома, ты знаешь, какой будет вкус. В магазине можно купит непонятно что. Я вот купила икру баклажанную, есть невозможно. А своя вкусная.

  4. Железный аргумент против магазинной консервации — огромное количество всевозможной химии в составе.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.