Почему пробил час перестать жарить сырники

Сырники — это полезный завтрак, с которого начинают свой день многие наши читатели. А сырники с манкой в духовке, да еще дополненные сметанно-медовым соусом, сразят наповал даже самого требовательного гурмана.

сырники с манкой в духовке

Сырники с манкой в духовке

Ингредиенты для сырников

  • 400 г творога жирностью 9 %
  • 2 ст. л. сметаны
  • 60 г сахара
  • 2 ст. л. без горки манной крупы
  • 2 яйца
  • 0,3 ч. л. ванилина
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. сливочного масла

Ингредиенты для соуса

  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. мёда
  • 0,3 ч. л. корицы
  • 100 г сметаны

Приготовление

  1. Отдели яичные белки от желтков.
    сырники с манкой в духовке© Depositphotos
  2. Добавь в творог желтки, сахар и манную крупу. Перемешай. Скажу несколько слов о твороге. Самый главный ингредиент сырников должен быть сухим и плотным. Я использовал две пачки магазинного творога с жирностью 9 %. Он не слишком влажный и однородный.
  3. Влей в получившуюся массу сметану, добавь ванилин и соль. Оставь на пару минут, чтобы манка набухла. Манка не забивает тесто, как мука, а делает воздушнее. Но не стоит забывать, что ей требуется больше времени на набухание.
    сырники с манкой в духовке
  4. Тем временем взбей белки до мягких пиков.сырники со сметаной
    © Depositphotos
  5. Переложи взбитые белки в творожную массу. Аккуратно перемешай.
    как приготовить сырники с манкой в духовке
  6. Для приготовления сырников в духовке можно использовать силиконовую форму для кексов. С моей формой из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 8 штук.
    вкусные сырники
  7. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь в нее форму на 30–35 минут.
  8. Пока сырники пекутся, приготовь соус.
  9. Для этого разогрей в сотейнике масло. Когда оно станет жидким, добавь мёд и корицу.
  10. Затем выключи огонь и влей сметану. Перемешай всё до однородной консистенции. Дай соусу остыть.
  11. Переложи сырники из формы для выпекания на тарелку и полей соусом. Можно также использовать варенье, мёд или сметану.
    сырники с мукой
  12. Приятного аппетита!

Сырники с манкой в духовке получаются нежными, удивительно воздушными и аппетитными на вид. А сметанно-медовый соус прекрасно подойдет и к блинчикам, оладьям, сладким запеканкам и другим десертам.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.