Метка: Рассол

Большинство хозяек допускают одну ошибку, видя огурцы, в которых помутнел рассол, не делай так
Советы

Большинство хозяек допускают одну ошибку, видя огурцы, в которых помутнел рассол, не делай так

Мутный рассол — норма для квашеных продуктов. Так и должно быть. В процессе ферментации выделяются специфические вещества, которые выполняют роль консервантов и позволяют продлить срок годности овощей и фруктов. Благодаря им квашеные продукты приобретают неповторимый вкус. Среди натуральных консервантов присутствует […]

Моя мама делает потрясающую квашеную капусту по-закарпатски, делюсь ее рецептом
Кулинария, Советы

Моя мама делает потрясающую квашеную капусту по-закарпатски, делюсь ее рецептом

Моя дорогая матушка неизменно делает запасы квашеной капусты на зиму. Она родом из Закарпатья. И рецепт у нее закарпатский — надежный и добротный. Домашняя квашеная капуста в банке — потрясающий и незаменимый продукт для нас. Потому и я, обучившись у […]

Благоприятные дни для квашения капусты в октябре и ноябре, будет хрустящая и сочная
Кулинария, Советы

Благоприятные дни для квашения капусты в октябре и ноябре, будет хрустящая и сочная

Квашеная капуста — одно из основных блюд на столе в холодное время года. Свежие овощи уже не настолько доступны, но ведь салатов хочется. Поэтому хрустящая и сочная капуста — блюдо незаменимое. Но чтобы она действительно такой получилась, нужно соблюдать некоторые […]

Сезон сливы заканчивается, нужно успеть замариновать фрукты, начиненные зеленью
Кулинария

Сезон сливы заканчивается, нужно успеть замариновать фрукты, начиненные зеленью

Сливы — настоящее сокровище сезона. Однако он подходит к концу, поэтому нужно успеть заготовить немного впрок. Сегодня мы хотим рассказать, как мариновать сливы на зиму. Но рецепт необычный. Мы называем это сливы с сюрпризом. Попробуй приготовить, тебе точно понравится. Редакция […]

Режу капусту на куски, свеклу нарезаю кружочками, сейчас покажу, для чего
Кулинария

Режу капусту на куски, свеклу нарезаю кружочками, сейчас покажу, для чего

Мой знакомый грузин показал, что такое настоящая засолка капусты в рассоле. Он сказал, что так делают у него на родине. И честно сказать, я была шокирована тем, что получилось в итоге. У меня дома так не готовили, поэтому я и […]

Все гости спрашивают у меня рецепт огурчиков для рассольника, а я не жадная, сразу делюсь
Кулинария

Все гости спрашивают у меня рецепт огурчиков для рассольника, а я не жадная, сразу делюсь

Хочешь узнать, как готовить идеальные огурцы на зиму для рассольника? Сейчас мы подробно всё расскажем. Крайне простой, но довольно надежный рецепт. Сохранит каждую баночку с огурцами от неприятных сюрпризов. Овощи точно не испортятся. Добавлять такие огурцы можно и в рассольник, […]

В квашеные огурчики всегда добавляю листья малины, огурцы не перекисают и не покрываются плесенью
Кулинария

В квашеные огурчики всегда добавляю листья малины, огурцы не перекисают и не покрываются плесенью

Рецепт квашеных огурцов действительно может быть очень простым и легким. Справятся даже начинающие хозяйки. Количество ингредиентов минимально, а количество вкуса просто поражает. Такие огурчики просто обязаны быть в каждом холодильнике. Для любимых зимних салатов подойдут идеально. Рецепт квашеных огурцов Весь […]

Украинская хозяйка подсказала оптимальный способ засолки сала в рассоле
Кулинария

Украинская хозяйка подсказала оптимальный способ засолки сала в рассоле

Многие и не подозревают, что домашняя кухня довольно часто оказывается более качественной, чем ее аналоги, приготовленные в кафе или столовых. Всё потому, что готовятся домашние блюда с душой и вниманием. Вот, например, как засолить сало в рассоле, чтобы оно просто […]

Из деревни передали домашнего сала, к вечеру уже засолила, гости на правильном питании поедали его с хлебом
Кулинария

Из деревни передали домашнего сала, к вечеру уже засолила, гости на правильном питании поедали его с хлебом

Такой прекрасный продукт, как сало, очистит твой организм от лишнего холестерина, порадует вкусом и совершенно не повлияет на красоту твоей фигуры, если, конечно, знать, как его употреблять. А засолка сала с чесноком да еще и в домашних условиях превратится в […]

Готовлю дома сельдь пряного посола по ГОСТу, получилось добиться вкуса, пробуждающего ностальгию
Кулинария

Готовлю дома сельдь пряного посола по ГОСТу, получилось добиться вкуса, пробуждающего ностальгию

А сегодня в нашем меню необычайно вкусная и не менее народная сельдь пряного посола и не абы какая, а приготовленная по ГОСТ 1084! Да-да, та самая бочковая селедочка, которая продавалась когда-то в бочках и радовала своим вкусом обычных советских граждан. […]

Свекровь закрывает помидоры по-фински на зиму, гости выпивают маринад до капли
Кулинария

Свекровь закрывает помидоры по-фински на зиму, гости выпивают маринад до капли

Вкусные и красивые помидоры по-фински на зиму еще называют помидорами под снегом. Все видели шарики со снежными фигурками которые очень хорошо продаются под Рождество? Так вот эти помидоры выглядят приблизительно так же. Весь секрет в измельченном чесноке! Данное блюдо, или […]

После работы махну на рынок за цветной капустой, руки чешутся закрыть 20 банок такого салата
Кулинария

После работы махну на рынок за цветной капустой, руки чешутся закрыть 20 банок такого салата

Кто считает, что заготовки на зиму говорят о первых признаках старения? С недавних пор я так не считаю. Раньше я всегда говорила, что консервы и в магазине купить можно. Это экономия времени и сил. Но когда свекровь передала нам с […]

Какую банку малосольных огурцов я бы смело взял на необитаемый остров
Кулинария

Какую банку малосольных огурцов я бы смело взял на необитаемый остров

Приготовить малосольные огурцы за час — победа на поприще летнего отдыха. Действительно, когда времени на готовку нет, лучше все блюда делать побыстрее. Отдых — главная часть времяпрепровождения. Но покушать, всё же надо. Вот мы и стараемся совместить приятное с полезным. […]

Итальянская свекровь подарила рецепт огурцов с маслинами на зиму, консервирую с восторгом
Кулинария

Итальянская свекровь подарила рецепт огурцов с маслинами на зиму, консервирую с восторгом

Обалденный салат в маринаде. Готовим сегодня овощи, которые подойдут в любой ситуации. Даже мяса к ним не хочется добавлять — настолько блюдо получается самодостаточным. Если вкратце, то это маслины с огурцом и некоторыми добавками. Если рассмотреть рецепт шире, то понадобится […]

Огурцы на пенном, что получаются вкуснее русских бочковых огурчиков
Кулинария

Огурцы на пенном, что получаются вкуснее русских бочковых огурчиков

Прелесть огурцов еще и в том заключается, что их можно готовить совершенно по-разному. Кажется, что любая хозяйка знает, как приготовить огурцы в банке с уксусом, как сделать огурчики хрустящими или как их засолить в бочке. Но затем она встречает очередной […]

Повар запекает курицу целиком без возни, просто правильно замачивает
Кулинария

Повар запекает курицу целиком без возни, просто правильно замачивает

Как запечь курицу целиком, если насадить ее на банку не получается, но хочется, чтобы мясо получилось сочным и нежным? Нужна либо достаточно вместительная духовка, либо совсем небольшая курица. Если нет ни того ни другого, выручит наш рецепт. Воспользоваться им несложно. […]

Почему в нашей семье никто не выливает в раковину рассол
Вдохновение, Советы

Почему в нашей семье никто не выливает в раковину рассол

Рассол с уксусом используют не только для консервации овощей. Если ты до сих пор выливал рассол в раковину, остановись. Сегодня мы расскажем о том, как можно применить рассол в кулинарии и даже в быту. Жидкость из-под солений — это не […]

Ошибки при консервации огурцов, из-за которых белеет рассол в банках
Кулинария, Советы

Ошибки при консервации огурцов, из-за которых белеет рассол в банках

Любители домашних консерваций из огурцов часто интересуются, как сделать рассол прозрачным и легким на вкус, чтобы при подаче на стол сами овощи были не только вкусными, но и аппетитными на вид. View this post on Instagram Откуда пошло поверье, что […]