Метка: Разрыхлитель

Burned Gingerbread Cookie Man
Кулинария, Советы

Почему хозяйки отказываются печь из дрожжевого теста

Кулинария — наука не совсем точная, но это не значит, что не нужно стремиться к совершенству. Это как в спорте: выше, быстрее, сильнее. Чем чаще производишь одни и те же действия, тем более предсказуем результат. Выпечка и кулинария — вещи, […]

Как сделать тесто для выпечки пышным и воздушым
Кулинария, Советы

Как сделать тесто для выпечки пышным и воздушым

В выпечке главное — структура. Песочное печенье должно крошиться, медовое — быть мягким, как мёд, а пироги, сдоба и хлеб — максимально рыхлыми. Всего этого добиваются с помощью специальных ингредиентов. Тесто никогда не получится воздушным, если не вызвать в нём […]