Метка: Рецепт

Тарт, что получится вкуснее, чем в дорогой кондитерской
Кулинария, Советы

Тарт, что получится вкуснее, чем в дорогой кондитерской

На днях готовила невероятный лимонный тарт с меренгой по рецепту Лилии Цвит. Домашние в один голос заявили: «Отвал башки!» А кто я, чтобы с ними спорить? Испекла лакомство еще раз! Впрочем, сделать это сможет любая хозяюшка. Тем более что я […]

Таким кексом лакомилась дорогая королева Елизавета, попивая чай с молоком
Вдохновение, Кулинария

Таким кексом лакомилась дорогая королева Елизавета, попивая чай с молоком

Хочешь стать на шаг ближе к королевской семье? Сегодня предлагаю приготовить простой шоколадный кекс, который очень любила Елизавета II. Вокруг рациона Ее Величества всегда ходило немало легенд. Однако в 90-х все секреты раскрыл один английский шеф-повар, который долгое время работал […]

Кулинарный блогер лихо свернул роллини из лаваша, получилось как из магазина
Кулинария, Советы

Кулинарный блогер лихо свернул роллини из лаваша, получилось как из магазина

Когда на готовку времени в обрез, очень сильно выручает обычный лаваш с сыром и грибами. На днях захотелось сделать его по-новому, красиво и оригинально. Вспомнила о такой прекрасной закуске, как роллини. Часто вижу этот незамысловатый рулетик в супермаркетах. Приготовила! Получилось […]

Бабушки-гречанки продавали поштучно такие баклажаны на базаре, когда я была маленькой
Кулинария, Советы

Бабушки-гречанки продавали поштучно такие баклажаны на базаре, когда я была маленькой

Ура! Кажется, я наконец-то нашла рецепт, благодаря которому по-настоящему полюбила синенькие. Это манзаны, фаршированные баклажаны по-гречески с пикантной овощной начинкой. Блюдо готовится достаточно просто. А съедается за считаные минуты. Если ты хочешь удивить домашних или гостей необычной закуской, это именно […]

Незамужняя подруга печет такие рогалики, когда приглашает кавалера в гости
Кулинария, Советы

Незамужняя подруга печет такие рогалики, когда приглашает кавалера в гости

Выпечка на кефирном тесте — моя отдельная любовь. А всё потому что готовится просто и быстро! Когда времени в обрез, гости на пороге, а душа требует чего-нибудь сладенького, я делаю рогалики в духовке. Даже начинку никакую не нужно класть — […]

На аромат сливового пирога слетаются все осы в округе, думают, что слива зацвела
Кулинария, Советы

На аромат сливового пирога слетаются все осы в округе, думают, что слива зацвела

На днях приготовила невероятно вкусный сливовый пирог на заливном тесте. Рецепт оказался настолько удачным, что я решила, конечно же, поделиться им с тобой. Сезон сочных слив в самом разгаре. Не упусти возможность побаловать себя и родных ароматной домашней выпечкой с […]

Моя тетя из Чернигова в обязательном порядке добавляет в борщ свежий кабачок, решила последовать ее примеру
Кулинария, Советы

Моя тетя из Чернигова в обязательном порядке добавляет в борщ свежий кабачок, решила последовать ее примеру

Рецепт красного борща по-черниговски будоражит сознание уже на этапе приготовления блюда. Когда я узнала, какие ингредиенты входят в его состав, была, мягко говоря, шокирована. Уверена, что такой борщ ты еще точно не готовила. Заинтриговала? Тогда давай скорее приступим! Рецепт красного […]

Беру всего 500 г фарша и готовлю гору котлет, замораживаю, семья ест их неделю
Кулинария, Советы

Беру всего 500 г фарша и готовлю гору котлет, замораживаю, семья ест их неделю

Вчера мой благоверный вернулся из нашей излюбленной мясной лавки с неутешительнымы новостями. Свинина подорожала очень. В наш еженедельный бюджет обычно вписывался 1 кг мяса, а сейчас еле хватило на 800 г. Поэтому пришлось вспомнить детство и бабушку, которая в свое […]

В пекарне рядом с домом узнала легкий рецепт армянского хлеба матнакаш, пеку третий день подряд
Кулинария, Советы

В пекарне рядом с домом узнала легкий рецепт армянского хлеба матнакаш, пеку третий день подряд

Ароматный армянский хлеб матнакаш должен попробовать каждый! В этом я убедилась, приготовив это блюдо однажды. Во-первых, домашняя выпечка — это всегда хорошая идея. С магазинными хлебобулочными изделиями она и рядом не стоит. Во-вторых, благодаря таким аутентичным рецептам появляется возможность прикоснуться […]

Отбивные из баклажанов на молдавский манер, они вкуснее мясных и совсем не горчат
Кулинария, Советы

Отбивные из баклажанов на молдавский манер, они вкуснее мясных и совсем не горчат

Недавно попробовала пожарить баклажаны в кляре на сковороде весьма необычным способом. Подруга подсказала, как изменить привычный летний овощ до неузнаваемости. Причем это касается как внешнего вида, так и самого вкуса блюда. Сегодня я предлагаю приготовить из синеньких оригинальные овощные отбивные! […]

Возвращаясь зимой с астрономического фестиваля, мы с мужем зашли в привокзальное кафе и попробовали там его
Кулинария

Возвращаясь зимой с астрономического фестиваля, мы с мужем зашли в привокзальное кафе и попробовали там его

На пельмени в гости ходят охотнее, чем на чай. По крайней мере, так происходит у моих родственников. «Пельмени — всему голова», — подтвердит любой холостяк. Да и многие хозяйки с ним согласятся. Лично для меня пельмени с бульоном — палочка-выручалочка. […]

Живу в Германии, соскучилась по нашему квасу и приготовила его из муки, от бочкового не отличить
Кулинария

Живу в Германии, соскучилась по нашему квасу и приготовила его из муки, от бочкового не отличить

Сидели сегодня с Мариной и ностальгировали по блюдам, знакомым из детства. Дело в том, что Маринка 2 года живет в Германии, обустроилась уже, но всё равно скучает по гастрономическим изыскам нашим. Например, по холодной освежающей летней окрошке. Раньше, когда на […]

Тесто для булочек должно получиться нежным, а не твердым, как на вареники, в этом залог успеха
Кулинария

Тесто для булочек должно получиться нежным, а не твердым, как на вареники, в этом залог успеха

У каждого из нас есть свои любимые ароматы родом из детства. Не знаю, как у тебя, а я с особой теплотой вспоминаю запах бабушкиной выпечки. Любил прибежать с прогулки, уткнуться носом в любимый фартук и почувствовать — сегодня на десерт […]

Жарю закуску из кабачков, подаю с корейской морковью, гости клянутся, что такого никогда не пробовали
Кулинария

Жарю закуску из кабачков, подаю с корейской морковью, гости клянутся, что такого никогда не пробовали

Сезон кабачков в самом разгаре. Изобретательные хозяйки, перепробовав кучу рецептов блюд из кабачков, уже и не знают, чего бы еще такого эдакого соорудить с этим овощем. Наш неутомимый фудблогер Людмила Борщ соединила в одном блюде совершенно будничные продукты, но сделала […]

Без соды даже не берусь готовить котлеты, сдабриваю фарш как следует, чтобы блюдо было воздушным
Кулинария, Советы

Без соды даже не берусь готовить котлеты, сдабриваю фарш как следует, чтобы блюдо было воздушным

Любишь ли ты котлеты? Мясные, сочные, с ароматной корочкой. Особенно к пюре или просто к черному хлебу с огурчиком. Уверена, у тебя есть пара-тройка воспоминаний из детства, где котлеты служили нам идеальным перекусом, основным блюдом и десертом желательно тоже. Главное […]

Подмога молодым, неопытным хозяйкам: как варить абрикосовый джем, чтобы сохранить вкус и цвет свежих абрикосов
Кулинария, Советы

Подмога молодым, неопытным хозяйкам: как варить абрикосовый джем, чтобы сохранить вкус и цвет свежих абрикосов

В этом году поставила себе цель. Я хочу сварить домашний абрикосовый джем! Фруктами запаслась вдоволь, сахар тоже на полках магазинов имеется. Так что мне оставалось выведать у мамули ее фирменный рецепт. Я светилась от счастья, когда она поделилась со мной […]

Сдобное безопарное тесто, что буквально вываливается из кастрюли, отменно поднимается
Кулинария, Советы

Сдобное безопарное тесто, что буквально вываливается из кастрюли, отменно поднимается

Когда из сладкого к чаю остается только сахар, вспоминаю бабушкины плюшки из дрожжевого теста и ностальгически вздыхаю. Вот были времена: тесто поднимается, бабушка шепотом, но очень показательно выгоняет нас с братом на улицу. Мол, не мешать тесту расти. Я тогда […]

Позволительно ли добавлять в окрошку картофель и креветки
Кулинария, Советы

Позволительно ли добавлять в окрошку картофель и креветки

Окрошка на кефире с картошкой может вмиг превратиться из скучного в действительно оригинальное блюдо. Чтобы привычное всем угощение заиграло новыми красками, я предлагаю добавить в него всего один тайный ингредиент. В сочетании с остальными он расширит вкусовой диапазон летнего супа. […]