Воздушный торт «Павлова» — любовь с первого кусочка!

Торт «Павлова» — нежнейший австралийский десерт, названный в честь легендарной русской балерины Анны Павловой. Придуман он был в 20-х годах прошлого века, когда Анна приезжала в Австралию и Океанию на гастроли.

Этот воздушный десерт имеет хрустящую корочку, но внутри он мягкий, а украшают его взбитыми сливками и различными сезонными фруктами и ягодами на свой вкус.

Торт «Павлова»

торт Павлова

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 1 ст. сахарной пудры
  • щепотка кристаллической лимонной кислоты
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 550 мл жирных сливок (30 % и больше)
  • 300 г клубники
  • 1 банан

Приготовление

  1. Взбей белки миксером и понемногу добавь к ним просеянную сахарную пудру. Взбивать ингредиенты вместе необходимо не менее 10 минут. В самом конце добавь к белкам и пудре просеянный крахмал и уксус. Масса должна получиться очень густой, чтобы она не расплылась на противне.
  2. Форму для запекания или противень застели листом пергаменты, на нём начерти круг диаметром 20 см.
  3. В этот круг выложи белковую смесь, края взбей и прочерти на поверхности тонкие бороздки, чтобы масса слегка напоминала балетную пачку.
  4. Духовку разогрей до 150 °С и выпекай в ней торт минут 40. Потом открой дверцу духовки и оставь торт до полного остывания.
  5. Взбей сливки в пышную блестящую пену.
  6. Нарежь банан и клубнику. И укрась торт сливками и фруктами.

Этот десерт уже много лет является одним из самых популярный в мире. Попробуй и ты приготовить легендарный торт «Павлова»!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 5

  1. То Мария: Вообще этот рецепт, видимо, из нескольких составлен))) В ингредиентах указана лим. кислота, а в описании уксус:) По существу: уксуса белого на данное кол-во яиц и пудры — 1 ст. ложка или указанное кол-во лим. кислоты растворить в 1 ст. л. теплой воды, остудить и использовать, как в рецепте!

  2. Какое количество уксуса? В рецепте не указано…

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.