Роскошный десерт из творога с персиками, ему нет аналогов

Творог с персиком — это отменное сочетание для летнего пирога или запеканки. Лилия Цвит придумала десерт с персиками к престольному празднику в храме.

Как здорово, что сезон этих сочных сладких фруктов уже начался. Это значит, что самое время приступить к приготовлению нежного лакомства!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению творожного десерта «Престольный праздник» по рецепту Лилии Цвит. Сладость для души!

творог с персиком

Творог с персиком

Ингредиенты для теста

  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • 150 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 50 г какао
  • 1 ч. л. соды

Ингредиенты для творожной массы

  • 1,3 кг творога
  • 30 г манки
  • 10 г ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 200 мл молока
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 3 яйца
  • 800 г персиков

Для крема

  • 500 мл сиропа + воды
  • 50 г кукурузного крахмала
  • 300 г сливочного масла
  • 100 г сахара

Приготовление

  1. Творог лучше брать домашний. Магазинный тоже подходит, но лучше брать с высоким процентом жирности.

    К творогу добавь яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и манку. Влей молоко. Перемешай всё ложкой, а затем взбей блендером до однородности.

    творожная масса

    © Depositphotos
  2. Для приготовления теста взбей яйца с сахаром до пышности.

    яйца с сахаром© Depositphotos

  3. Ads
  4. Добавь к яйцам с сахаром сметану и перемешай на низких оборотах миксера. Потом всыпь просеянную муку с какао и содой. Взбей всё миксером.

    шоколадное тесто© Depositphotos

  5. Персики можно брать как свежие, так и консервированные. Если берешь консервированные, то с них сначала нужно слить сок (он пригодится для крема). Фрукты нарезай на пластинки.

    консервированные персики

    Ads
    © Depositphotos
  6. Форму для выпекания (22 на 32 сантиметра) застели пергаментной бумагой. Влей на пергамент тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности формы.

    Аккуратно, по ложке, выкладывай творожную массу. При этом одну четвертую творожной массы оставляй.

    Между творожным слоем раскладывай персик. Затем промажь персик остатками творожной массы.

    Ads

    десерт с персиком

  7. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до готовности. Оставляй пирог остывать в духовке.

    пирог в духовке

    Ads
  8. Для крема стоит использовать сироп, что остался от персиков, и воду. В итоге должно выйти около 500 миллилитров. Если же используешь свежий персик, то нужно парочку отварить для компота, а потом этот компот можно использовать в качестве сиропа.

    Соедини крахмал и сахар. Лучше брать кукурузный крахмал, так как он меньше создает комочки. Влей всё в сотейник и поставь на маленький огонь, постоянно помешивая. Вари до загустения массы. Затем остуди массу до комнатной температуры.

    приготовление крема

    Ads
    © Depositphotos
  9. Мягкое сливочное масло взбивай блендером, порционно добавляя к нему охлажденную заварную массу. Крем выходит нежным и ароматным.

    взбитое масло© Depositphotos

  10. Ads
  11. Разрезай творожное тесто на две части. Первую часть сверху смазывай кремом, затем на крем выкладывай вторую часть теста с творогом.

    Бока пирога также промажь кремом. Отправляй лакомство в холодильник на 6 часов для пропитки.

    пирог в холодильнике

  12. Ads
  13. Готовый настоявшийся пирог можно полить растопленным шоколадом и украсить персиками или абрикосами по желанию. Вот и всё, летний пирог с персиками готов. Приятного аппетита!

    львовский сырник© Depositphotos

На своем канале Лилия Цвит показывает, как она готовит львовский сырник с разными добавками. Здесь ты найдешь и рецепты сладких блюд, и основных. Приятных тебе кулинарных экспериментов, всё обязательно получится!

Ads

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить ароматный творожный торт «Вышиванка» со вкусной маковой начинкой. Благодаря кофейной прослойке десерт выходит изящный, как из ресторана!

Ads

Творог с персиком в сочетании с шоколадным тестом создают неповторимый баланс вкуса и аромата. Пирог легко разрезать на порции, и он очень красиво выглядит!

Это творожное лакомство выходит настолько изысканным, что им с легкостью можно украсить любой праздничный стол. Рецепт отменный, рекомендую от души!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.