Всё лето держу в морозилке пакет кефира, рассказываю, для чего

Как получить творожный сыр из кефира? Для начала нужно купить упаковку жирного кефира и… положить в морозилку. Что делать потом, ты узнаешь из нашей статьи.

творожный сыр из кефира

Творожный сыр из кефира

Ингредиенты

  • 1 л кефира с жирностью 3,2 %
  • пару зубчиков чеснока
  • укроп

Приготовление

  1. Отправь упаковку кефира с жирностью 3,2 % на 12-24 часа в морозильную камеру твоего холодильника.
    творожный сыр из кефира
  2. Спустя указанное время извлеки замерзший кефир из морозилки. Дай минут 15 постоять, чтобы кефир чуть-чуть оттаял и было проще отделить упаковку.
  3. Разрежь замороженный кусок кефира пополам.
    творожный сыр из кефира
  4. Подготовь кастрюлю, сито и марлю или бинт.
    творожный сыр из кефира
  5. Выстели сито марлей в 2–3 слоя. Помести сверху на марлю застывший кефир.
    творожный сыр из кефира
  6. Заверни его в марлю, а сверху поставь гнет. В моем случае это литровая банка с водой.
    творожный сыр из кефира
  7. Спустя 3–4 часа на месте кубиков замерзшего кефира образуется каша из творожной массы и тающих кристалликов льда.
    творожный сыр из кефира
  8. Сыворотка постепенно стекает в кастрюлю. И через 5–7 часов в марле остается только мягкий творожный сыр.
    творожный сыр из кефира
  9. В зависимости от жирности кефира из литра напитка получается 250–350 граммов сыра. Учитывая простоту процесса и натуральность основы, результат, как мне кажется, очень неплохой.
  10. Из полученного творожного сыра можно сделать простую и вкусную намазку на хлеб. Нужно только добавить в него измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Намазку из творога и зелени можно хранить в холодильнике 3–4 дня и использовать по мере необходимости. Вкусно и просто!
    творожный сыр из кефира© Depositphotos

Чтобы быстро приготовить эти вкусные и оригинальные бутерброды, достаточно самых простых ингредиентов, которые наверняка лежат в твоем холодильнике. Это отличный вариант для завтрака!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.