Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.

Главное — выбрать хорошую сковородку для выпекания этих чудесных оладушек. Желательно готовить их на сухой сковороде, без добавления масла: в этом фишка приготовления пышных американских блинов — панкейков.

Их принято есть на завтрак, приправляя сметаной, мёдом, шоколадным или ягодным сиропом. С фруктами, орехами, слегка присыпанные сахарной пудрой и политые теплым сливочным маслом — они вкусны в любом варианте.

пышные оладьи рецепт

Вкусные пышные оладьи

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 60 г муки
  • 70 г сахара
  • 2 г разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу.
    пышные оладьи американские
    пышные американские блины
  2. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз.
    пышные оладьи без дрожжей
    пышные оладьи без молока
  3. Смешай белковую и желтковую массу.
    пышные оладьи видео
  4. Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты.
    панкейки рецепт с фото
  5. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.
    панкейки фото
  6. Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
    панкейки рецепт
  7. Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими!
    панкейки американские

Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!

Сохранил себе этот рецепт сразу же, как попробовал приготовить оладушки таким образом: все ингредиенты подобраны в идеальных пропорциях, поэтому панкейки получаются очень удачно! Золотистые, высокие, пористые: именно такими должны быть настоящие оладьи

Покажи своим друзьям этот рецепт пышных оладий без дрожжей!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 8

  1. Pancakes??

  2. Мне очень понравился рецепт!!! Все отлично, на хорошей сковороде не пригорает, получаются вкусные воздушные паненки!!!

  3. Плохо! Масса получается как омлет. В рецете не сказано на сколько прогревать сковороду. В итоге получаются какие-то мягкие комки

  4. katarina7@ukr.net

    подгорают, хоть и сковородка нормальная, тесто спекла в духовке, супер, получилось как бисквит, но моя мама, сказала что это омлет с мукой,

  5. по 15 г муки на яйцо (на видео 4 яйца)? Это не оладьи, а омлет!

    • омлет с молоком, а это жаренный бисквит))

  6. куда делся еще один белок? 5 желтков и 4 белка

  7. Просто супер рецепт. Только вот моя сковорода не такая крутая, но чуть масло, все ок!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.