Яйца по-шотландски: легендарная закуска, которую хочется попробовать без промедления.

Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Если ты любишь полезную для здоровья еду с высоким содержанием белка, этот рецепт как нельзя кстати. «Так Просто!» предлагает тебе запечь яйца по-шотландски в духовке, что уменьшит калорийность закуски, которую принято жарить во фритюре. Со свежими овощами и горячим соусом эти питательные мясные котлеты станут самым козырным блюдом на любом столе!

Яйца по-шотландски

Ингредиенты

  • 600 г свиного или говяжьего фарша
  • 5 яиц
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль
  • рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение)
  • кориандр
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки

Приготовление

  1. Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что тебе больше нравится!

    В фарш добавь соль, специи и рубленую зелень на свой вкус — так, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции: 130 г фарша на 1 яйцо.
    яйца по-шотландски

  2. Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты.
    яйца по-шотландски
  3. Обваляй котлеты во взбитом сыром желтке (по желанию — белке), затем обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или арахис.
    яйца по-шотландски
  4. Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов.
    яйца по-шотландски
  5. Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его размешивая.
    яйца по-шотландски
  6. Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать…
    яйца по-шотландски

Если тебе понравился рецепт яиц по-шотландски, пришли его своим близким. Угощать друзей чем-то вкусным всегда очень приятно!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 8

  1. я так готовлю тифтели

  2. Руфа Алиева

    Красиво выглядят…надо попробывать))))))

  3. Попробуем

  4. Предложено обвалять котлету во взбитом сыром белке, а на фотографии это желток.

    • Аноним

      Читайте внимательно: в желтке ( при желании — в белке)!

  5. А сливочное масло и лимонный сок зачем упомянуты в числе ингредиентов?

  6. super sposibo za takyu recept

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.