Запас продуктов питания на тяжелую зиму

Стратегический запас продуктов питания лишним в доме не бывает никогда. Однако сейчас, когда в Украине идет полномасштабная война, а впереди украинцев ждет тяжелая зима, эта тема особенно актуальна. О том, как правильно запастись продуктами, я узнала на Instagram-страничке украинского нутрициолога Анастасии Голобородько. Всеми нюансами делюсь в сегодняшней статье.

Запас продуктов питания на зиму

Сегодня говорим о продуктовых запасах на зиму коротко и по сути. Тема очень важная, поскольку никто не может гарантировать, что в Украине в этом плане наверняка проблем не будет. Массированные ракетные обстрелы в последнее время обострились. Россия хочет обесточить украинские города. Если в них не будет света, доступ к продуктам питания окажется под вопросом.

Анастасия Голобородько удобно разделила всю еду на отдельные блоки. В идеале нужно закупить хотя бы по 2–3 позиции из каждого блока. Но помни, что в этом вопросе лучше хотя бы что-то, чем вообще ничего. Отдельно стоит запастись питьевой водой из расчета 2–3 литра на одного человека. Техническая вода и вода для готовки запасается отдельно.

Главный акцент мы делаем на консервах и сушеных продуктах питания. Им не нужен холодильник для хранения. Набор, созданный Анастасией, условно делится по основным жизненно необходимым макронутриентам. И первый из них — белок.

Белковые продукты

Мясо в консервах. Это может быть птица, красное мясо, субпродукты. Например, печень и сало.

Рыба в консервах. Например, рыба в растительном масле, томатном соусе (сардины) или рассоле.
Консервированные бобовые. Это фасоль в масле или томатном соке, нут, чечевица.

© Depositphotos

В виде консервы можно купить также готовый бульон. Также он продается в концентрированном порошке или кубиках.

Ореховые пасты — отличный источник жиров и белков. Благодаря им можно насытиться на долгое время. Дешевле всего купить арахисовую пасту. К тому же она очень вкусная.
Протеиновые батончики — маст-хэв в продуктовых запасах. Сегодня на рынке представлено огромное множество разнообразных батончиков. Вкусно, сытно и полезно.

Сушеное мясо, рыба и соевые продукты занимают мало места, зато отлично насыщают. И хранить их можно при комнатной температуре, учитывая, что этой зимой в квартирах жарко точно не будет.

Запас молочных продуктов питания

Сухое молоко удобно хранить и использовать. Это может быть кокосовое, соевое и любые другие альтернативы этого продукта.

Сгущенное молоко: классическое или растительное (овсяное, кокосовое). Быстрые углеводы нужны для срочного заряда энергии.

© Depositphotos
Белковые смеси. Это различные протеины, ВСАА. Их легко развести, если под рукой есть вода.

Овощи

Любые консервированные овощи. Отличное дополнение к кашам и другим гарнирам.
Концентрированная томатная паста.

Зеленый горошек и кукуруза в консервах.
© Depositphotos

Сухое картофельное пюре запасаем как гарнир.

Сырые овощи: буряк, морковь и корнеплоды. Они могут храниться без холодильника. Кроме того, их можно употреблять в сыром виде (кроме картофеля).

Запас продуктов питания: вторая часть

Зерновые культуры

Нешлифованный рис, гречка, пшено, ячмень, перловка насыщают на долгое время. Это цельнозерновые крупы. Однако для их приготовления понадобится туристическая горелка на случай, если не будет света и газа.

Каши и бобовые быстрого приготовления. Обычно они продаются в удобных порционных пакетиках. Сюда же добавим и лапшу быстрого приготовления («Ролтон», «Мивина»).
© Depositphotos
Сухие хлопья — так называемые готовые завтраки. Есть их можно всухомятку.

Крекеры и хлебцы никогда не будут лишними. Они хранятся долго и без холодильника.

Фрукты и сладости

Сухофрукты: чернослив, курага, финики, изюм.

Джемы и варенье. Удобно запастись джемами в маленьких порционных пакетиках. Также можно купить желе в пакетах.

© Depositphotos

Консервированные фрукты в сиропе.

Мёд или сахар.
Печенье и конфеты-леденцы.

Источники жиров

Растительные масла как дополнительный источник насыщения.
Орехи и семена в любом виде: сырые или жареные. Сюда же добавляем арахис. Пишу о нём отдельно, поскольку это вид бобовых, а не орехов.

Отдельно хочу упомянуть об электролитных смесях (можно купить в магазинах спортивного питания). Чтобы организм нормально функционировал, важно поддерживать его водно-электролитный баланс. В условиях, когда питание хромает, делать это крайне сложно. Потому нутрициолог и советует запастись уже готовыми электролитными смесями.