Курица «40 зубчиков чеснока»: быстро, просто и обалденно вкусно! Классика прованской кухни.

«Так Просто!» спешит представить необычайно легкий, но очень вкусный рецепт запеченной курицы. Поверь, это что-то!

курица с 40 зубчиками чеснока

Курица «40 зубчиков чеснока» (Poulet aux 40 gousses d’ail) — классическое блюдо прованской кухни, которое с течением времени обросло множеством вариаций. Неизменным осталось одно: 40 зубчиков чеснока, которые наполняют саму птицу, кухню и прилегающую территорию невозможно аппетитным благоуханием!

курица с 40 зубчиками чеснока

Запеченная курица с чесноком

Ингредиенты

  • 1 курица весом примерно 1,5 кг
  • 40 зубчиков чеснока (3–4 головки чеснока)
  • 1 ст. белого сухого вина
  • 1 ст. л. сухих прованских трав
  • 50 г сливочного масла
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрей духовку до 180 градусов. Подготовленную курицу натри солью и перцем внутри и снаружи.
  2. В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогрей сливочное масло и слегка обжарь на нём очищенный чеснок.
  3. Помести в форму птицу прямо на подготовленный чеснок, посыпь прованскими травами, залей вином. Не забудь предварительно связать курице ножки!
    курица с 40 зубчиками чеснока
  4. Отправь курицу запекаться на 1 час, не забыв накрыть крышкой или фольгой. Затем крышку сними, полей тушку выделившимся соком и готовь еще 30 минут до появления румяной корочки.

курица с 40 зубчиками чеснока

Кстати, чеснок после запекания ни в коем случае не выбрасывай! Он размягчается и, соединившись с соком курицы, вином и ароматом трав, превращается в изысканную намазку, которую хорошо подать к гренкам или мясу. В следующий раз, пожалуй, все 60 зубчиков добавлю!

курица с 40 зубчиками чеснока

Пригласи друзей на угощение во французском стиле, уверена, они попросят рецепт!

Марина Артемова
Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты. Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — «Унесенные ветром» М. Митчелл.

комментария 4

  1. Обычная копипаста затурканная. Несоответствие текста и фото. И-да……дольки лучше не очищать. Если курицу запекать все-таки целиком, то я вот яблок добавил. Внутрь (курицы).)))

  2. Спасибо, что убрали мои фото! Но можно было бы и извиниться. Хотя… комментарии и новые фото ( думаю, тоже чужие), судя по несовпадению с текстом, подтверждают, что в посте были совсем другие фото. Очень нечистоплотная работа.

  3. Людмила

    Хороший рецепт, только чеснок не нужно очищать, только разобрать на дольки. Тогда получится как на последней картинке, внутри каждой дольки «изысканная намазка», конечно это на любителя.

    • Александр

      Автор пишет,что 40 зубчиков было маловато,тогда можно 30 зубчиков очищенных,а 30 неочищенных.Точно,так завтра и приготовлю!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.