Рецепт картофельной запеканки с сыром и грибами

Сегодня «Так Просто!» предлагает тебе приготовить очень вкусную и легкую картофельную запеканку с грибами. Для нее не нужно искать какие-то специальные продукты в магазинах твоего города. Практически все ингредиенты, кроме грибов, ты точно найдешь в своем холодильнике.

картофельная запеканка с грибами© Depositphotos

Наш рецепт запеканки из картофеля довольно-таки прост, тем не менее блюдо получается вкусным и сочным. А если на кухне есть красивая форма или большая праздничная тарелка, можно устроить целый торжественный ужин, потратив на это всего лишь час времени.

картофельная запеканка с грибами постная
© Depositphotos

Запеканка из картофельного пюре

Ингредиенты

  • 5 картофелин
  • 300 г грибов
  • 3 яйца
  • 4 зуб. чеснока
  • 160 г твердого сыра
  • 20 мл масла
  • приправы по вкусу
  • соль

Приготовление

  1. Почисти грибы и картошку. Грибы порежь.
    картофельная запеканка с грибами в мультиварке© Depositphotos
  2. Обжарь грибы до готовности (должна испариться вся жидкость). Посыпь любимыми специями.
    картофельная запеканка с грибами и сыром© Depositphotos
  3. Натри картошку на крупной терке, добавь к ней прессованный чеснок и тертый сыр. Само собой, используй твердые сорта сыра. Вбей яйца и посыпь солью. Перемешай.картофельная запеканка с грибами без сыра
    © Depositphotos
  4. Выложи часть картофельной массы в форму или на противень. Придави ее немного рукой, сделай бортики и сверху добавь грибов. Разровняй начинку и на нее сверху высыпь остатки картофеля. Разровняй снова и отправляй блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    картофельная запеканка с грибами без мяса© Depositphotos
  5. После того, как запеканка будет готова, подавай ее порциями, с овощами, зеленью и сметаной. Блюдо готово на 100%!картофельная запеканка с грибами в духовке© Depositphotos

Это блюдо придется по вкусу детям и взрослым. Если хочешь сделать его еще более аппетитным, намажь желтком поверхность запеканки за 5 минут до готовности. Так картофель приобретет красивую золотистую корочку.

картофельная запеканка с грибами веган© Depositphotos

На 100 г продукта приходится всего 105 калорий. Это небольшое количество и, пожалуй, если бы не присутствие в блюде картофельного крахмала, его можно было бы употреблять тем, кто очень хочет похудеть. Приятного аппетита!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.