Из паломнической поездки в Иерусалим привезла рецепт кекса из целого апельсина с кожурой, приглашаю отведать

Апельсиновый кекс в духовке — значит, праздники продолжаются! На Старый Новый год по традиции пеку эту ароматную выпечку. Года 4 назад привезла этот рецепт из паломнической поездки в Иерусалим. Домашние поют кексику дифирамбы, так что пеку обычно двойную порцию.

Такой кекс очень простой в приготовлении. Достаточно перемешать все продукты и можно выпекать. Получается он мягкий, пушистый, воздушный. Мне очень нравится, что наш кекс не нуждается в пропитке.

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила инструкцию по приготовлению поистине идеального апельсинового кекса. Лучшее дополнение к чаю!

апельсиновый кекс в духовке
© Depositphotos

Апельсиновый кекс в духовке

Ингредиенты для теста

  • 1 апельсин
  • 40 г молока или воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 120 г сахара
  • 50 г растительного масла
  • 130 г муки
  • 2 яйца
  • 30 г крахмала
  • 7 г разрыхлителя

Приготовление

  1. В глубокой миске соедини просеянную муку с солью, разрыхлителем и крахмалом. Перемешай.

    мучная смесь© Depositphotos

  2. Апельсин вымой, разрежь на кусочки и удали косточки, переложи в чашу блендера. Влей к апельсину молоко и растительное масло. Взбей всё блендером до однородной массы.

    сладкий апельсин© Depositphotos

  3. Добавь сахар и яйца. Взбивай всё еще в течение 2 минут. В два приема всыпь к массе мучную смесь. Хорошенько перемешай.

    приготовление кекса

    © Depositphotos
  4. Влей тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–45 минут.

    тесто для кекса

  5. По желанию готовый кекс можно полить шоколадом и посыпать кокосовой стружкой или украсить цукатами. Приятного аппетита!

    кекс в духовке© Depositphotos

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом кекса, смотри видео с кулинарного канала «Приятного аппетита». На канале Ирины Подолян можно найти много проверенных временем рецептов, которые выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить цукаты из апельсиновой кожуры. Теперь ты перестанешь ее выбрасывать!

апельсиновый пирог© Depositphotos

Этот апельсиновый кекс можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Такая выпечка станет отличным дополнение к любому чаепитию!

Кстати, из такого теста можно испечь как цельный кекс, так и порционные кексы в формах для капкейков, но варьируй время выпечки и раскладку ингредиентов — порционные кексы будут готовы уже спустя 15–20 минут. Также можно добавить в тесто орехи, шоколад в каплях и любые другие добавки по твоему вкусу и желанию!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.