Рецепт бисквита на кефире с мёдом

Медовый бисквит на кефире в духовке придумал какой-то гений! Потому что готовится просто из самых элементарных ингредиентов, получается воздушным, имеет нежный привкус мёда. Можно забыть о магазинных кексах и печенье и лакомиться собственным чудесным медовичком. В народе он именно так и называется!

© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» дарит тебе этот великолепный рецепт, который стоит обязательно освоить. Ниже расскажем о том, с какими кремами хорошо сочетается наш медовый бисквит, а пока давай разузнаем, как его приготовить и что для этого нужно.

© Depositphotos

Бисквит на кефире в духовке

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 120 г мёда
  • 120 мл кефира
  • 160 г муки
  • 100 г грецких орехов
  • 50–100 г сахара
  • 1 ч. л. соды
  • четверть ч. л. соли

Как приготовить бисквит на кефире

  1. В удобную емкость вбей яйца и добавь 50 граммов сахара (можно и 100, если любишь сладкое), взбивай миксером 2–3 минуты до увеличения в объеме.
  2. Теперь добавь мёд и соду. Примечание: мёд лучше использовать жидкий. Если такого нет, то можно «подтопить» имеющийся густой. Соду гасить тоже не нужно.

    © Depositphotos

  3. Взбивай всё вместе еще минуту-две, затем влей кефир, добавь муку и измельченные блендером грецкие орехи. Как следует перемешай тесто.
  4. Следующий этап: подготовка к духовке. Здесь ничего сложного. Бери форму для выпечки (у нас круглая) и смажь сливочным маслом, затем перелей в нее тесто и выровняй, чтобы красиво.
  5. Выпекается медовый бисквит в предварительно прогретой духовке при 180 градусах Цельсия 40–45 минут. Готово!

    © Depositphotos

По сути дела, на этом вполне можно и остановиться: в таком виде медовик уже прекрасен сам по себе. А вот если нарезать его дольками и, к примеру, немного намазать сливочным маслом, то это будет просто великолепный десерт к чаю. Но вот что еще предлагаем сделать.

© Depositphotos

Бисквит на кефире с кремом

Медовый бисквит отлично сочетается с самыми разными кремами. Можно использовать даже заварной, но это уже из другой оперы и больше подходит для пышного торта. Мы предлагаем не тратить время и использовать максимально быструю и простую начинку. На наш взгляд сметанный крем — самый оптимальный вариант. Впрочем, можно и сгущенку. Дешево, сердито и гиперпитательно, да.

© Depositphotos

Ингредиенты для сметанного крема

  • 200 г жирной некислой сметаны (выше 30%)
  • четверть стакана сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного сахара

Всё, что нужно сделать, это взбить блендером все составляющие до однородной консистенции. Несколько нюансов. Сметану перед приготовлением желательно охладить, а вместо сахара использовать пудру, потому что она быстрее растворится, так что ошибки нет. Такой вот лайфхак. Долго взбивать крем не нужно. Как только заметишь, что он стал равномерным, достаточно.

© Depositphotos

Совет редакции

Не беспокойся, танцев с бубном не предвидится и дальше. Поскольку твой бисквит уже нежный и мягкий, можно не ждать, когда он пропитается. Просто разрежь его вдоль на две части, выложи крем на срез и снова соедини обе части. Готово! Впрочем, если считаешь, что бисквиту не лишним будет постоять пару часиков в холодильнике, то пускай. Приятного аппетита!

© Depositphotos

Бонусом предлагаем проштудировать очень внятный материал о том, как сделать бисквит идеальным со всех точек зрения и какие они вообще бывают. На этом всё, желаем тебе хорошего настроения и только сладких чаепитий, кушай наш бисквит на кефире! Обязательно ждем тебя в комментариях.

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.