Как в один присест сотворить сразу три лакомых блюда

Если ты барышня деятельная, и дело у тебя спорится со скоростью света, тогда давай попробуем посоревноваться. Я хоть и мужик, причем не солидного возраста, но блины, к примеру, готовить научился. И даже не пригорают. Только это еще не всё. К блинам нужна начинка, чтобы их нафаршировать, еще плюс первое блюдо. Погнали?

фаршированные блины фото© Depositphotos

Чем фаршировать блины — вопрос риторический: поскольку я традиционных взглядов, то мне подавай мясо. Так что я буду готовить начинку из куриного филе. Это быстро, вкусно и не затратно. В качестве первого блюда выступит «голодный» борщ, который стряпается тут же из продуктов, что всегда под рукой. В общем, давай начинать, словами-то сыт не будешь, не так ли?

украинский борщ© Depositphotos

Блины фаршированные мясом

Здесь пишу только рецепт начинки и борща, как нажарить блинов, надеюсь, никого учить не нужно. Если же в душу закрались сомнения, тогда срочно переходи сюда, потому что редакция «Так Просто!» уже делилась отличной формулой приготовления ажурных блинов. Итак, пока блины пекутся, займемся начинкой и «голодным» борщом.

блины на молоке© Depositphotos

Ингредиенты для начинки

‡агрузка...
  • 300 г куриного филе
  • лук репчатый 1 штука
  • морковь по вкусу
  • куриное яйцо 1 шт
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Ингредиенты для борща

  • 0.5 л куриного бульона (или больше)
  • лук репчатый 2 шт
  • морковь по вкусу
  • 1 красная свекла
  • 1 корень петрушки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Уксус по вкусу
  • Соль и специи по вкусу

Приготовление

  1. Отвари филе (это может быть любое другое нежирное мясо) до готовности, соль и перец добавляй по вкусу. Бульон остается, на нём будешь готовить «голодный» борщ.

    куриный бульон© Depositphotos

  2. Готовое филе нужно перемолоть. Я делаю это в комбайне. Перекрестно поджаривай лук и морковь, их можно натереть на мелкой терке. Смешай поджарку с перемолотым мясом, снова добавь перец и соль. Начинка готова.

    блины с рубленым мясом© Depositphotos

  3. Накладывай в блины начинку сообразно твоим представлениям о «много/мало», скатай их в рулеты, затем обжаривай на сковороде с двух сторон, перед тем смазав взбитым яйцом. С блинами справились.

    блины с мясом фото© Depositphotos

  4. Пока начиняешь блины, у тебя уже должен вариться борщ. Почему «голодный»? Потому что он без мяса, очевидно же. В бульон бросай лавровый лист, немного перца горошком, одну луковицу целиком и корень петрушки, пускай бодро кипит.

    бульон кипит в кастрюле© Depositphotos

  5. Тут же на второй сковороде туши до готовности лук, морковь и красную свеклу (она же столовый буряк). Добавь в заправку соль по вкусу и столовую ложку сахара. Под конец, когда заправка уже почти готова, клади томатную пасту и уксус по вкусу. Если домашние кислое не любят, можешь отказаться от уксуса вовсе.

    свекла красная фото© Depositphotos

  6. Отправляй готовую заправку в кипящий бульон и, если потребуется, снова добавь соль и перец. Готовый борщ можно заправить рубленой зеленью. Готово! Чтобы не сбавлять темп, быстро мечи миски на стол и быстро всех за него сади: в одну руку блин, в другую — чашку с борщом. Приятного аппетита!

    борщ с блинами© Depositphotos

Совсем не обязательно готовить похожий комплекс, вполне можно обойтись только блинами. Фаршированные блины могут иметь абсолютно произвольную начинку: творожную, овощную, грибную. Включай фантазию и действуй. Ах да, если блины планируются сладкие, тогда добавь немного ванильного сахара в тесто — вкуснее будут. Делись рецептом с другими, пусть и они попробуют приготовить блины с борщом. Приятного аппетита!

‡агрузка...
Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.