Турецкая свекровь приказала не выбрасывать сердцевину болгарского перца, будем ее готовить

Не так давно мы рассказывали, как папа-турок готовит фаршированные перцы без мяса. Возможно, внимательные читатели заметили, что Юсуф просил не выбрасывать их сердцевины. Да, турецкие повара знают, как их вкусно готовить. И сегодня мы еще раз подтвердим этот факт, приготовив болгарский перец на сковороде с чесноком, используя только те самые сердцевинки.

болгарский перец на сковороде с чесноком

Болгарский перец на сковороде с чесноком

Ингредиенты

  • 20–30 сердцевин болгарского перца
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Итак, ты готовил фаршированные перцы и у тебя остались сердцевины.
    болгарский перец на сковороде с чесноком
  2. Срежь плодоножки, сними в отдельную емкость семена. Их можно высушить. А потом перемолоть и использовать как приправу для супов, салатов, гарниров.
  3. Чистые основы переложи на заранее разогретую сковороду.
    болгарский перец на сковороде с чесноком
  4. Обжаривай их, пока не станут золотистыми.
    болгарский перец на сковороде с чесноком
  5. Отправь к перцам нарезанные помидоры и измельченный чеснок.
    болгарский перец на сковороде с чесноком
  6. Добавь соль, черный и острый перец, паприку. Тщательно всё перемешай.
  7. Держи блюдо под крышкой еще 2–3 минуты, чтобы хорошенько протушилось. Более подробно с процессом приготовления можно ознакомиться, посмотрев видео.
    болгарский перец на сковороде с чесноком
  8. Получилось что-то вроде каши из топора. Никогда не думал, что из сердцевины болгарского перца можно что-то приготовить. Остается только восхищаться находчивостью турецких кулинаров.
    болгарский перец на сковороде с чесноком
  9. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

В знакомой с детства сказке «Мужик и медведь» всё вроде бы просто: вершки пшеницы — хорошо, вершки репы — плохо. Но когда встречаешь на прилавке супермаркета листья свеклы, легко представить себе ощущения обманутого сноровистым мужиком косолапого зверя.

Ведь стоимость связки плотных красноватых листьев мангольда (листовой свеклы) может превышать стоимость килограмма корнеплодов. Чем же выгодно применение свекольной ботвы и что из нее можно приготовить?

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.