Рецепт маринованных кабачков с помидорами и морковью

Существует множество рецептов консервированных кабачков. Но все они приблизительно одинаковые. И на вкус похожие.

Попробуем соединить кабачки с другими овощами, чтобы получить что-то новое. Например, с морковью и помидором. Они придадут закрутке особый кисло-сладкий вкус.

маринованные кабачки© DepositPhotos

Быстрые маринованные кабачки

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 3 помидора
  • 3 моркови
  • 300 г укропа
  • 3,5 л воды
  • 5 ст. л. соли
  • 300 г сахара
  • 0,5 л уксуса

маринованные кабачки© DepositPhotos

Приготовление

  1. На дно 2-литровой банки положи несколько веточек укропа. Затем порежь кружочками морковь и добавь в банку. А также разрезанный на четыре части помидор.

    маринованные кабачки© DepositPhotos

  2. Кабачки порежь колечками. Чем они будут тоньше, тем лучше промаринуются. Примерно по 0,5 сантиметра.

    Для консервации выбирай молодые кабачки. Небольшие в диаметре, с тонкой кожицей и без семечек внутри.

    маринованные кабачки© DepositPhotos

  3. Плотно сложи порезанные кабачки в банку. И займись маринадом. Закипяти воду, добавь в нее соль, сахар и уксус. Перемешай и оставь на пять минут остыть.

    Слишком горячим маринадом заливать не нужно, иначе кабачки потеряют упругость и будут разваливаться.

    маринованные кабачки© DepositPhotos

  4. В конце можешь простерилизовать закрутку. На дно большой кастрюли постели чистую ткань или полотенце. Поставь на него банки и залей их водой по горлышко. Доведи воду до кипения и 10 минут подержи в ней банки.

    Затем закатай банки, переверни крышкой вниз, укутай в что-то теплое до полного остывания. На хранение перемести в прохладное темное место.

    маринованные кабачки© DepositPhotos

Приготовление маринованных кабачков может занять гораздо меньше времени, если пропустить этап стерилизации. Не всем он необходим. Есть хозяйки, у которых закрутки хранятся хорошо и долго, не вздуваясь. Если ты одна из таких, пропускай.

Пробуй этот рецепт маринованных кабачков, делись им с друзьями. Больше рецептов для маринования овощей смотри в наших статьях.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментария 2

  1. Давно искала подобное, спасибо очень интересно!

  2. Евгения

    уксус в процентах не указан. сколько?

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.