Чем заменить майонез в салате

Салат без соуса — не салат. С этим согласится, наверное, любой человек. Действительно, дрессинги, а именно так сейчас иногда называют салатные соусы, способны магическим образом подчеркнуть и облагородить вкус блюд.

Наиболее популярной заправкой для салата является майонез. Однако польза от этого продукта, особенно покупного, сводится к нулю. Именно поэтому редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить домашний соус, который может заменить майонез.

© Depositphotos

Чем заменить майонез

Существуют сотни различных заправок для салатов: от классических до самых экзотических. Но мы сделали подборку из 5 рецептов самых удачных соусов и уточнили, в каких блюдах они особенно хороши.

  1. Сметанно–горчичный соус

    Ингредиенты

    • 100 г сметаны
    • 1 яичный желток отварного яйца
    • 0,5–1 ч. л. горчицы
    • 0,5 ч. л. сахара (по желанию)
    • соль

    Чтобы приготовить такой соус, растираем яичный желток и добавляем к нему горчицу, сметану и сахар. Солим и тщательно перемешиваем. С помощью горчицы можно регулировать остроту соуса. Отличный вариант для салатов, которые заправляются майонезом!

    © Depositphotos

  2. Соус на основе сметаны с хреном

    Ингредиенты

    • 100 г сметаны
    • 1 ч. л. хрена
    • 0,5 ч. л. сахара (по желанию)
    • соль

    Перемешиваем сметану с солью и хреном, по желанию добавляем сахар. Замечательно сочетается с салатами, в состав которых входит мясо или рыба.

    ‡агрузка...

    © Depositphotos

  3. Творожно–горчичный соус

    Ингредиенты

    • 50 г творога
    • 1 ч. л. горчицы
    • 50–60 г молока
    • 1 зубчик чеснока

    Смешиваем творог с солью и горчицей. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешиваем. Масса должна получиться довольно плотной, однако молоком можно регулировать его густоту. Прекрасная заправка к мясным блюдам готова.

    © Depositphotos

  4. Соус на основе масла с уксусом

    Ингредиенты

    • 3–4 ст. л. растительного масла
    • 1 ч. л. уксуса/лимонного сока
    • соль
    • 0,5 ч. л. сахара

    Поскольку масло и уксус не смешиваются, получается некая взвесь. Добавляем соль, сахар и перемешиваем всё венчиком. Такой соус отлично сочетается с овощными салатами.

    © Depositphotos

  5. Заправка на основе масла с соевым соусом

    Ингредиенты

    • 2–3 ст. л. растительного масла
    • 1 ст. л. соевого соуса
    • 0,5 ч. л. мёда/сахара
    • 0,5 ч. л. лимонного сока (по желанию)

    Снова вооружаемся венчиком и соединяем масло и соевый соус, а затем вмешиваем мёд или сахар. Если ты планируешь заправить им овощной или зеленый салат, можешь добавить немного лимонного сока.

    © Depositphotos

Стоит отметить, что салатные заправки с уксусом можно использовать и как маринады для мяса. Используй вышеупомянутые рецепты, если нет под рукой никакого соуса или ты противница майонеза по каким-либо причинам. Удачи!

‡агрузка...
Инна Кирик
Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.