Планирование праздничного меню — это всегда ответственная задача. Ведь так важно удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Но стоять у плиты весь день никому не хочется. Что ж, рекомендуем приготовить простую, но очень элегантную закуску — тарталетки с разными начинками. Мы с редакцией «Так Просто!» расскажем, что положить в тарталетки, чтобы все восхищались новогодним столом.
© Depositphotos
Что положить в тарталетки
Тарталетки — беспроигрышный вариант для праздничного застолья. Главное, что всё быстро и просто. Мы предлагаем подборку разных начинок на любой вкус. Уверяем, все останутся довольны и сыты.
Тарталетки с жюльеном
Ингредиенты
- 400 г куриного филе
- 400 г свежих шампиньонов
- 500 мл жирных сливок
- 300 г твердого сыра
- 140 г репчатого лука
- 40 г муки
- растительное масло
- соль и специи по вкусу
Приготовление
- Филе отвариваем в подсоленной воде со специями. Дожидаемся остывания и нарезаем небольшими кусочками.
- Грибы и лук измельчаем, обжариваем всё вместе на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- К грибам добавляем курицу, всыпаем муку, хорошенько всё перемешиваем. Затем вливаем сливки.
- Добавляем соль и перец, продолжаем томить на небольшом огне до загустения.
- Далее наполняем тарталетки получившейся начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем тарталетки на 15 минут в разогретую духовку.
Кстати, начинку можно приготовить заблаговременно и поставить в холодильник. А непосредственно перед подачей на стол запечь в духовке.
Тарталетки с фетой, свежими овощами и зеленью
© Depositphotos
Ингредиенты
- 150 г феты
- 4 помидора черри
- половинка огурца
- 1 долька чеснока
- зелень и специи
Приготовление
- Фету разминаем в миске до однородного состояния.
- Затем добавляем к сыру пропущенный через чеснокодавку зубчик чеснока и измельченную зелень, перемешиваем.
- Томаты нарезаем на четвертинки, а огурец — полукольцами.
- Тарталетки наполняем сырной массой. Сверху выкладываем по ломтику каждого овоща и листочки зелени.
Для закуски можно взять и обычные помидоры, но в этом случае нужно выбирать более мясистые сорта.
Тарталетки с кукурузой, яйцом и сыром
Ингредиенты
- 100 г твердого сыра
- 2 вареных яйца
- 50 г кукурузы
- 10–20 г зелени
- 20–40 г майонеза
Приготовление
- Сыр и яйца трем на мелкой терке.
- Зелень измельчаем. С консервированной кукурузы сливаем жидкость.
- Все ингредиенты перемешиваем, заправляем майонезом. Раскладываем начинку по корзинкам.
Тарталетки с паштетом из курицы и грибов
© Depositphotos
Ингредиенты
- 300 г куриного паштета
- 200 г свежих шампиньонов
- растительное масло
- соль, перец
- 50 г зерен граната (для украшения)
Приготовление
- Шампиньоны моем, обсушиваем и шинкуем тонкими пластинками. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавляем соль и перец.
- Жареные шампиньоны и куриный паштет с помощью блендера перебиваем в нежную пышную массу.
- Наполняем полученной начинкой корзинки. Украшаем тарталетки зернами граната.
Тарталетки с корейской морковью, курицей и сыром
Ингредиенты
- 250 г моркови по-корейски
- 200 г твердого сыра
- 300 г копченой куриной грудинки
- 50 г кукурузы
- майонез по вкусу
Приготовление
- Сыр натираем на средней терке.
- Отварное куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки. С консервированной кукурузы сливаем жидкость.
- Смешиваем все компоненты, добавляем майонез. Полученной массой наполняем тарталетки.
Тарталетки с тунцом и красной икрой
Ингредиенты
- 175 г консервированного тунца
- 190 г сливочного сыра
- 100 г красной икры
- 1 маринованный огурчик
- 20 г майонеза
- 1 долька чеснока
- укроп
- соль и перец
Приготовление
- С консервированного тунца сливаем жидкость.
- Маринованный огурец натираем на средней терке.
- В миске смешиваем сливочный сыр, тунец, огурец, пропущенный через чеснокодавку чеснок и майонез.
- Всё хорошенько перемешиваем, добавляем специи по вкусу.
- Полученной массой наполняем корзинки, сверху украшаем икрой и укропом.
Ну как тебе тарталетки? Будешь готовить в этом году? Если у тебя есть свой любимый рецепт начинки, обязательно поделись в комментариях.
Кстати, недавно мы публиковали очень интересную новогоднюю закуску под названием «Грибная поляна». Непременно стоит добавить в копилочку праздничных рецептов!
Предыдущая 
