Повариха на пенсии варит дома апельсиновую пасту, чтобы куличи пахли весной

Не все любят употреблять фрукты в первозданном виде. Бывает, наберешь в супермаркете по скидке, а потом не знаешь, что с ними делать — никто не ест. Сегодня мы с редакцией «Так Просто!» расскажем, что сделать из апельсинов, если вдруг они оказались слишком кислыми или просто «не заходят».

что сделать из апельсинов© Freepik

Что сделать из апельсинов

Если дома завалялось несколько апельсинов, можно приготовить ароматное лакомство — цитрусовую пасту из минимума ингредиентов. Готовится быстро и легко — никаких изощрений. Получается в разы полезнее и вкуснее, чем традиционный джем. Варить будем недолго, так что часть витаминов останется на месте.

что приготовить из апельсинов быстро
© Freepik

Ингредиенты

  • 2 больших апельсина
  • 250 г сахара
  • щепотка лимонной кислоты

Приготовление

  1. Апельсины хорошо моем с содой — можно использовать щетку. Не очищая от кожуры, нарезаем дольками. Если есть косточки, обязательно удаляем.
    что приготовить из апельсинов быстро и вкусно
  2. Засыпаем апельсины сахаром и оставляем на 20–30 минут, чтобы они пустили сок.
  3. Затем отправляем апельсины в сотейник и варим на среднем огне около 15–20 минут. В конце добавляем лимонную кислоту.
    апельсиновая паста рецепт
  4. Даем апельсинам остыть, сливаем лишний сок в чашку и измельчаем массу с помощью блендера. По желанию к пасте можно добавить корицу или мускатный орех.
  5. Перекладываем получившуюся апельсиновую массу в баночку и храним в холодильнике.
    апельсиновый десерт рецепт

Вот такой простой рецепт! Минимум продуктов и времени, а результат — просто объеденье. Кстати, сок, который остается после варки, можно использовать для пропитки бисквитов и рулетов. Можно также добавлять в тесто вместо ароматизатора — например, в панеттоне.

Пасту можно использовать в выпечке — например, вмешивать в тесто для куличей или просто подавать к чаю вместо варенья, намазывать на хлеб. Мне очень нравится апельсиновая паста в сочетании с творожными запеканками. Легкая кислинка, солнечный цвет и цитрусовый аромат — всё натуральное, без красителей и ароматизаторов.

десерты с апельсином© Freepik

Кстати, при покупке апельсинов обрати внимание на внешний вид плодов. Цвет кожуры должен быть насыщенным оранжевым, не желтым. Если есть бесцветные или коричневые пятна — плоды испорчены. Также спелые и сладкие апельсины по весу тяжелее, ведь в них больше сока. Кроме того, обрати внимание на текстуру: плод не должен быть слишком мягким.

как выбрать апельсин в магазине
© Freepik

Напоследок также хотим поделиться рецептом замечательного апельсинового бисквита. Он может послужить отличной основой для торта.

Желаем удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Ольга Мельник
Основное хобби Оли — фото и видеосъемка. Обожает хорошее кино, особенно научную фантастику. Любимых книг много, но из последних прочитанных очень впечатлила «Щегол» Донны Тартт. Черпает энергию из велопрогулок и походов в горы, а также из путешествий, в том числе автостопом. С каждой поездкой всё больше восхищается нашей планетой и ее красотами. Мечтает о том, чтобы люди перестали жестоко относиться к животным и к природе в целом. А также о том, что в ближайшем будущем найдут способ жить дольше 100 лет и полеты в космос станут доступными для всех.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.