Яблочное варенье «Зимой не нарадуемся» по рецепту бабушки

Яблочное варенье — всеми любимое и поистине универсальное лакомство. Его добавляют в торты, пироги и пирожные. Подают к столу вместе с сырниками, блинчиками, оладьями либо печеньем. Даже если неожиданно нагрянули гости, а к чаю кроме хлеба ничего нет, то домашнее яблочное варенье выручит и в этом случае. Поэтому много этого лакомства точно не будет.

И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить яблочное варенье с говорящим названием «Зимой не нарадуемся» по проверенному рецепту. Стоит запасаться подходящими яблочками, чтобы радовать всю семью этим замечательным десертом.

домашнее яблочное варенье© Depositphotos

Домашнее яблочное варенье

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок (твердого сорта)
  • 3 л воды
  • 3 ч. л. соды

Ингредиенты сиропа

  • 200 мл воды
  • 800 г сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Фрукты нужны именно твердых сортов, чтобы они держали форму при варке. Для начала в большую кастрюлю влей 3 литра воды и добавь сюда же соду.

    домашнее яблочное варенье на зиму

  2. Яблоки нарежь продолговатыми кусочками, предварительно удалив серединки. Можно нарезать яблочки и на овощерезке — так будет быстрее. Отправляй кусочки в кастрюлю с содовым раствором. Оставь их тут на 30–60 минут (можно дольше). Благодаря такой манипуляции яблоки при варке будут лучше держать форму.

    густое яблочное варенье

  3. Для сиропа в отдельную емкость влей чистую воду (200 мл), добавь лимонный сок и сахар. Ставь на огонь, доводи до кипения и кипяти 5 минут.

    домашнее яблочное варенье

  4. Яблоки процеди и перемести в кастрюлю, в которой будешь варить варенье. Залей горячим сиропом, наполовину накрой крышкой и оставь часов на 8 (можно на всю ночь).

    домашнее яблочное варенье на зиму

  5. Яблоки доводи до кипения и не перемешивая вари 5 минут. Выключай огонь. Крышкой не накрывай и в таком виде оставь на 8 часов.

    домашнее яблочное повидло

  6. Остывшее варенье ставь на огонь, доводи до кипения и вари снова 5 минут на среднем огне. Повтори процедуру с остыванием и варкой. После третьего раза варенье можно закрывать в баночки. Если хочешь получить жидкое варенье, то вари только два раза. Приятного аппетита!

    домашнее яблочное варенье

Домашнее яблочное варенье по этому рецепту получается невероятно густым и вкусным, с аппетитными кусочками. Одно удовольствие использовать такой продукт для пирогов, блинчиков и прочих кулинарных шедевров. И домашние, и гости будут наверняка только рады подобному угощению.

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Один комментарий

  1. Валентина

    Я вот одного не понимаю — почему Вы обращаетесь к незнакомым людям в повелительной наклонении (нарежь, добавь, залей) и при этом получается, что это на «ты». Мы вроде коллективно с Вами на брудершафт не пили. Есть нормы языковых приличий, соблюдайте их!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.