Домашний чизкейк, который стал моим фирменным блюдом. Вот что значит удачный рецепт!

Творожная выпечка никогда меня не привлекала, но однажды под руку попался этот рецепт… С первого раза этот чизкейк получился таким аппетитным! Мой кулинарный успех заметили все домашние и попросили приготовить еще.

Фишка этого блюда — в йогурте из стаканчиков. Благодаря йогурту пирог получается нежным и пышным! Кроме того, пластиковые стаканчики удобно использовать как мерные, чтобы точно соблюсти пропорции рецепта. При одной лишь мысли об этом десерте поднимается настроение…

домашний чизкейк

Домашний чизкейк

Ингредиенты

  • 300 г сливочного сыра (можно творог средней жирности)
  • 4 стаканчика йогурта (объемом 125 г)
  • 5 яиц
  • 200 мл сливок 35%-й жирности
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 стаканчика сахара из-под йогурта
  • 2 стаканчика муки из-под йогурта

Приготовление

  1. Смешай сыр (подойдет любой сливочный сыр или творог средней жирности, тщательно измельченный в блендере), сливки, йогурт и сахар в средней миске.
    домашний чизкейк фото
  2. Отдели белки от желтков. Желтки добавь в творожную смесь, аккуратно размешай.
    чизкейк фото
  3. Взбей яичные белки в пену.
    чизкейк
  4. Введи муку и разрыхлитель в творожную массу, бережно ее размешивая. Если есть возможность и желание, муку лучше просеять перед приготовлением.
    классический чизкейк
  5. Смажь маслом форму для запекания, вылей в нее тесто. Можно использовать метод «французской рубашки». Помести чизкейк в разогретую до 180 градусов духовку, выпекай его примерно 40–50 минут.
    домашний чизкейк
  6. Когда чизкейк будет готов, ты сразу почувствуешь этот божественный аромат. Проверяй готовность выпечки вилкой или зубочисткой: когда ты вынешь ее из теста, она должна быть сухой.
    домашний чизкейк
  7. Я подавал творожный пирог с абрикосовым вареньем. Как же было вкусно…
    домашний чизкейк

Когда на тарелке остался последний кусочек этого творожного чизкейка, мы делили его всей семьей! Порадуй близких людей вкуснотищей, не пожалеешь…

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментария 4

  1. Я пекла, очень вкусно, но это не чизкейк, Как сказал мой зять, хоть и очень вкусный пирожок!

  2. Не увидела в рецепте что делать со взбитыми белками…

  3. А чем он отличается от русской запеканки????

  4. Надо попробовать,похоже вкусно

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.