Идеальная глазурь для пасхальных куличей без яиц!

В преддверии праздника Пасхи начинаются хлопоты с приготовлением традиционных блюд. Особенно много труда, продуктов и средств требует пасхальная выпечка. Ты подобрала самый удачный рецепт, строго следовала инструкции, испекла много вкусных и красивых праздничных куличей…

И теперь пришло время подумать над их украшением — белой аппетитной глазурью. Это самая вкусная часть пасхальной выпечки, все дети обожают съедать в первую очередь сладкую верхушку!

глазурь для кулича

Абсолютно не хочется, чтобы глазурь для кулича тебя подвела. Но как же приготовить идеальную помадку, чтобы она не крошилась, не липла, не растекалась, была плотной и белоснежной?

Предлагаю воспользоваться этим рецептом, которым поделилась со мной родная тетя. Способ работает и поможет навсегда забыть о стрессе на кухне. В рецепте не используется белок яиц! Правда ведь, интересно?

глазурь для кулича без яичного белка

Готовится глазурь на основе желатина, благодаря ему она получается эластичной, имеет гладкую текстуру, сохраняет форму и не липнет даже во время разрезания выпечки. Я готовлю эту глазурь каждый год, очень довольна результатом!

Глазурь для кулича

Ингредиенты

  • 0,5 ч. л. желатина
  • 3 ст. л. воды
  • 100 г сахара

глазурь для кулича с желатином

Приготовление

  1. Раствори желатин в 1 ст. л. горячей воды. Помешивай, пока он не станет прозрачным.

    глазурь для кулича не крошится

  2. Смешай в кастрюле 2 ст. л. воды и 100 г сахара.
  3. Подогревай сироп, постоянно помешивая. Доведи до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

    глазурь для кулича без яиц

  4. Добавь растворенный желатин в сироп. Часто помешивая, дай массе остыть.
  5. С помощью миксера взбей сироп с желатином до упругой белой пены.

    глазурь для кулича без яиц с желатином

  6. Немедленно нанеси помадку на куличи, так как она быстро схватывается. На этом же этапе укрась кондитерской присыпкой — прекрасная желейная глазурь готова!

    глазурь для кулича, которая не осыпается

Глазурь с желатином используется для многих десертов: печенья, кексов, тортов, пончиков. После высыхания она имеет идеальную блестящую поверхность, придает выпечке богатый, торжественный вид. Кроме того, этот белый крем настолько вкусный, что его хочется есть ложками!

глазурь для кулича без лимона

Укрась праздничные куличи этой необычной помадкой! Уверена, ты тоже оценишь глазурь без яиц на основе желатина. Этот рецепт особенно актуален для людей с аллергией на яйца.

Если эта оригинальная идея приготовления глазури тебе понравилась, обязательно сохрани рецепт в закладках, чтобы он всегда был под рукой. А по какому рецепту ты делаешь глазурь? Есть свои секреты? Расскажи о них в комментариях и нажми «Поделиться на Facebook».

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.