Как приготовить гречку по-бакински

Гречневая каша давно покорила наши сердца не только своей полезностью, но и потрясающим вкусом. Казалось бы, эту кашу просто невозможно испортить, она все равно выйдет вкусной!

Гречка с овощами

Многие дети не признают гречку, а я в детстве ее просто обожала. Возможно, дело в том, что мое первое знакомство с этим незаменимым компонентом славянской кухни произошло благодаря кулинарному мастерству моей бабушки. Она готовила для меня потрясающую сладкую гречку на молоке.

гречневая каша с молоком© Depositphotos

Бабушки уже давно нет с нами, а вот любовь к гречневой каше у меня осталась навсегда. Сегодня я расскажу о том, как приготовить гречку с овощами. Это одно из моих любимых блюд. Оно отлично насыщает, сложно устоять даже самым страстным противникам этого чудесного гарнира.

гречневая каша с овощами© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 ст. гречневой крупы
  • 1 крупный баклажан
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • соль, зелень

Приготовление

  1. Учти, что подготовка овощей занимает некоторое время. Баклажан нужно нарезать кубиками, посолить и оставить на некоторое время.

    баклажаны жареные© Depositphotos

  2. Ads
  3. Помидоры вымой и залей кипятком. Теперь кожицу с них снять будет гораздо легче.

    как очистить помидоры от шкурки© Depositphotos

  4. Перец, помидоры и луковицу необходимо измельчить. Чеснок можно пропустить через пресс или же раздавить ножом.

    чеснок для плова

    Ads
    © Depositphotos
  5. Все овощи необходимо хорошенько обжарить. Начни с баклажанов. Отожми их от лишней жидкости, выложи на сковородку и обжаривай на среднем огне в растительном масле. 10 минут вполне хватит.

    рагу из баклажанов

  6. Ads
  7. Добавь к баклажану лук, чеснок и перец. Жарь еще около 7 минут, не забывай помешивать время от времени.
  8. Последний ингредиент — помидоры. Добавив помидоры к остальным овощам, не забудь всё посолить по вкусу.

    рагу из баклажанов рецепт

  9. Ads
  10. Гречку вари привычным тебе способом. На нашем сайте ты можешь найти несколько полезных подсказок.

    как варить гречку© Depositphotos

  11. Готовую кашу необходимо добавить к овощам и томить еще минут 15. Не забудь украсить блюдо зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

    как варить гречневую кашу

    Ads
    © Depositphotos

Такая вкусная гречка с овощами станет частым гостем на твоем столе. Это очень простой вариант полезного ужина или обеда. Такое блюдо удобно брать с собой на работу.

как варить гречку на воде

Ads
© Depositphotos

Сытный полдник — гарантия того, что вечером у тебя будет достаточно сил, чтобы приятно и активно провести остаток дня.

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.