Как научиться варить гречневую кашу

Гречка стала неотъемлемой частью здорового рациона. Полезная и доступная, она еще может быть и очень вкусной, если ее правильно приготовить.

как варить гречку© DepositPhotos

Как правильно варить гречку

Польза гречневой крупы

  1. У гречки один из наиболее низких гликемических индексов среди всех каш. С этой кашей сложно поправиться.
  2. Гречка связывает плохой холестерин и предотвращает его поглощение организмом.

    как варить гречку© DepositPhotos

  3. Она богата растительным белком, который необходим для роста и развития. А также аминокислотами — лизином и аргинином, которые участвуют в построении мышечной ткани, поддерживают иммунитет и способствуют уменьшению жировой прослойки.
  4. В отличие от других зерновых, гречка не содержит глютена. Для тех, кто чувствителен к клейковине, это отличный продукт.

    как варить гречку© DepositPhotos

  5. Эта крупа содержит такие витамины, как Р, В1, В3, В5 и В6, которые улучшают обмен веществ, участвуют в синтезе гемоглобина, благоприятно влияют на состояние кожи, ускоряют заживление кожи. Гречка содержит микроэлементы: магний, железо, фосфор, а также клетчатку.
  6. В ней есть антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти флавоноиды еще и укрепляют кровеносные сосуды.

    как варить гречку© DepositPhotos

Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле

  1. Хорошая каша получается из хорошей крупы. Крупа должна быть не пережаренная. То есть по цвету наиболее светлая. Можно даже брать зеленую гречку. Также она должна быть цельной, не сечкой.

    как варить гречку© DepositPhotos

  2. Перед варкой крупу нужно промыть несколько раз.
  3. Соотношение воды и крупы должно быть 2 : 1. Вода обязательно холодная. Не забудь ее немного посолить.

    как варить гречку© DepositPhotos

  4. Кастрюлю с водой и гречкой поставь на средний огонь. Сколько варить гречку по времени? Когда закипит, убавь огонь, но не выключай до тех пор, пока вся вода не выкипит. Чтобы каша получилась рассыпчатой, не помешивай ее во время приготовления.

    как варить гречку© DepositPhotos

  5. «Кашу маслом не испортишь». Это изречение относится и к гречневой каше. После варки ее обязательно еще теплой нужно заправить: сливочным маслом, сливками и зеленью, оливковым маслом со специями или более сложной и отдельно приготовленной зажаркой.

    как варить гречку© DepositPhotos

Из гречки готовят не только кашу, но и множество блюд. Ее используют как начинку для пирожков и блинчиков. Гречневая мука тоже находит свое применение. В последнее время ее стали добавлять в тесто для приготовления различных хлебобулочных изделий. В наших краях она очень популярна, как рис на Востоке, и вполне заслуженно.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментария 2

  1. после кипения 5 минут, потом замотайте полотенцем и под подушку, и не надо ничего придумывать , подушка варит рассыпчатую кашу

  2. Довести гречку до кипения. Промыть хорошенько. в чугунок, добавить соль, кипяток, накрыть крышкой и поставить в духовку 180 градусов на полчаса. Выключить и ещё подержать 1 час, полтора. Потом добавить что хотите, соус, масло, жаренный лук и вы скажете ВАУ!!!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.