Три грибных блюда на гарнир

Метки

Если ты любишь шампиньоны в любом виде, то будешь рад опробовать несколько беспроигрышных гарниров к любому блюду из грибов. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить великолепные грибы в соевом соусе, шампиньоны со спаржей и очень простые, но не менее вкусные запеченные с прованскими травами грибочки.

гарнир из грибов и овощей© Depositphotos

Грибы в соевом соусе

гарнир из грибов к макаронам© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 щепотка перца чили
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 щепотка тимьяна
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь мелким кубиком лук и слегка обжарь на растительном масле.
  2. Высыпь в сковороду целые шампиньоны и туши их до выпаривания жидкости. Желательно, чтобы грибы были примерно одного размера, тогда они равномерно обжарятся.

    гарнир из грибов к рыбе© Depositphotos

  3. Добавь специи и перемешай грибы. Затем добавь соевый соус, уксус, сахар. Туши грибы до полного выпаривания жидкости.
  4. Почисти чеснок и пропусти его через пресс. Смешай чеснок с солью и заправь им грибы. Хорошо всё перемешай и можно подавать к столу.

    гарниры из грибов© Depositphotos

Шампиньоны со спаржей

вкусный гарнир из грибов© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г спаржи
  • 350 г шампиньонов
  • 120 мл белого сухого вина
  • 1 лук-шалот
  • 2 ч. л. тимьяна
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 2 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Выложи спаржу на противень и полей ее растительным маслом. Посоли, поперчи спаржу и запекай при 210 градусах 10 минут.
  2. Нашинкуй лук полукольцами и обжарь в течение 1 минуты со сливочным маслом.

    гарнир из белых грибов© Depositphotos

  3. Порежь грибы и обжарь их с луком до полного выпаривания жидкости.
  4. Мелко нашинкуй петрушку и лук-шалот. Добавь зелень в сковороду вместе с тимьяном и пропущенным через пресс чесноком.
  5. Смешай готовые грибы с запеченной спаржей в сковороде и сними с плиты. Готово.

    гарнир из маринованных грибов© Depositphotos

Грибы с прованскими травами

диетический гарнир из грибов© Depositphotos

Ингредиенты

  • 800 г шампиньонов
  • 40 мл бальзамического уксуса
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Разрежь грибы на 2 или 4 части. Мелкие грибы можно готовить целиком.
  2. Пропусти через пресс чеснок и смешай его с оливковым маслом, добавь соль, перец, специи. Всё тщательно перемешай до однородности.

    гарнир из замороженных шампиньонов© Depositphotos

  3. Влей в масло со специями уксус, перемешай всё и добавь грибы.
  4. Маринуй шампиньоны в масле 15 минут, затем переложи в форму для выпекания и готовь грибы в духовке при 200 градусах 20 минут. В процессе выпекания желательно переворачивать время от времени шампиньоны. Очередной ароматный гарнир из грибов готов, приятного аппетита.

    блюда и гарниры из грибов© Depositphotos

Ах, эти сочные грибы с прованскими травами. Ну разве может быть что-то проще и великолепнее?! Шампиньоны и запеченные, и особенно со спаржей можно есть без каш, картофеля и макарон на ужин. А можно сочетать хоть с крем-супом, хоть с пюре, хоть с любимой кашей. А как ты больше всего любишь готовить блюда с грибами?

Автор статьи
Вероника Жмурко
Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.