Кабачки в сливочном соусе: летний жульен без грибов

Готовить блюда из молодых кабачков — одно удовольствие. Если ты думаешь, что испробовала все рецепты с кабачками, спешу тебя обрадовать. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки в сливочном соусе. Блюдо напоминает жульен, но никто и не заподозрит, что грибов там нет ни грамма. Рецепт я нашла на канале Галина Кухня. Там есть еще много оригинальных рецептов блюд, которые никогда не наскучат. А сейчас займемся кабачками. Готовить, конечно, лучше из молодого кабачка, но, если такого нет, можно просто удалить сердцевину с семечками, и жульен с кабачками хуже от этого не станет.

Кабачки в сливочном соусе

Ингредиенты

400 г кабачка
350 г куриного филе
2 репчатых луковицы
70 г сливочного масла
1 плавленый сыр
200 г сметаны
2 зуб. чеснока
1/4 острого перца
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Нарежь лук полукольцами или перьями, затем кабачок — тонкими полосками.
Растопи 70 г сливочного масла на сковороде и отправь туда лук с кабачком. Обжаривай их, пока лук не покроется золотистой корочкой.
Нарежь куриное филе тонкими полосками. Добавь курочку к кабачку с луком и обжаривай минут 7.

Добавь к курице с кабачком соль и перец, всё перемешай. Теперь влей 200 г сметаны и выложи плавленый сырок сверху.
Накрой всю эту красоту крышкой и убавь огонь. Туши курицу с кабачком 5 минут на слабом огне.
Ads
Натри чеснок на мелкой терке или пропусти через пресс. Натри твердый сыр и по желанию мелко нарежь острый перец.

Ads

За 1 минуту до готовности добавь в сковороду твердый сыр, чеснок и перец. Можно украсить блюдо зеленью.

Жульен с кабачком получается невероятно нежный и легкий. Можно даже согрешить и отужинать этой вкуснотищей. Я оставлю тебе видеоролик умелой хозяйки Галины, чтобы ты смогла убедиться, что этот рецепт надо обязательно записать в свою кулинарную книгу.

Ads

Готовится всё быстро и просто. Не надо никаких дорогих ингредиентов. Легкий жульен не требует запекания или долгой возни. Как видишь, всё готовится по принципу: нарежь и обжарь. Желаю тебе хорошего дня и вкусной еды. До скорых встреч.