Цыганский рецепт кабачков, чтобы все стояли в очереди за добавкой

Готовить блюда из молодых кабачков — одно удовольствие. Если ты думаешь, что испробовала все рецепты с кабачками, спешу тебя обрадовать. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки в сливочном соусе. Блюдо напоминает жульен, но никто и не заподозрит, что грибов там нет ни грамма. Рецепт я нашла на канале Галина Кухня. Там есть еще много оригинальных рецептов блюд, которые никогда не наскучат. А сейчас займемся кабачками. Готовить, конечно, лучше из молодого кабачка, но, если такого нет, можно просто удалить сердцевину с семечками, и жульен с кабачками хуже от этого не станет.

ключевик© Depositphotos

Кабачки в сливочном соусе

Ингредиенты

  • 400 г кабачка
  • 350 г куриного филе
  • 2 репчатых луковицы
  • 70 г сливочного масла
  • 1 плавленый сыр
  • 200 г сметаны
  • 2 зуб. чеснока
  • 1/4 острого перца
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь лук полукольцами или перьями, затем кабачок — тонкими полосками.
  2. Растопи 70 г сливочного масла на сковороде и отправь туда лук с кабачком. Обжаривай их, пока лук не покроется золотистой корочкой.

    ключевик

  3. Нарежь куриное филе тонкими полосками. Добавь курочку к кабачку с луком и обжаривай минут 7.
  4. Добавь к курице с кабачком соль и перец, всё перемешай. Теперь влей 200 г сметаны и выложи плавленый сырок сверху.

    ключевик

  5. Накрой всю эту красоту крышкой и убавь огонь. Туши курицу с кабачком 5 минут на слабом огне.

    ключевик

  6. Натри чеснок на мелкой терке или пропусти через пресс. Натри твердый сыр и по желанию мелко нарежь острый перец.

    ключевик

  7. За 1 минуту до готовности добавь в сковороду твердый сыр, чеснок и перец. Можно украсить блюдо зеленью.

    ключевик

Жульен с кабачком получается невероятно нежный и легкий. Можно даже согрешить и отужинать этой вкуснотищей. Я оставлю тебе видеоролик умелой хозяйки Галины, чтобы ты смогла убедиться, что этот рецепт надо обязательно записать в свою кулинарную книгу.

Готовится всё быстро и просто. Не надо никаких дорогих ингредиентов. Легкий жульен не требует запекания или долгой возни. Как видишь, всё готовится по принципу: нарежь и обжарь. Желаю тебе хорошего дня и вкусной еды. До скорых встреч.

Вероника Жмурко
Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.

Один комментарий

  1. Геннадий

    Прекрасный рецепт. Спасибо.
    Попробовал приготовил и сразу съел. Правда с женой пришлось поделиться. :-)))

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.