Шеф-повар озвучил главные ошибки, что портят вкус картофельного пюре

Всем привет! Редакция «Так Просто!» расскажет о том, как готовить пюре. Известный шеф-повар рассказал о главных ошибках приготовления пюре из картофеля. Мы же поделимся его опытом в этой статье.

как готовить картофельное пюре© Depositphotos

Как готовить пюре

Маркус Уоринг — известный кулинар из Великобритании. В одной из кулинарных передач он назвал самые частые ошибки, которые допускают во время приготовления картофельного пюре.

как готовить пюрешку из картошки

Маркус настаивает: самая частая ошибка — это нарезание картофелин на разные по размеру кусочки. Таким образом можно переварить маленькие дольки. После этого блюдо может получиться безвкусным, с большим количеством воды.

как готовить пюре картофельное© Depositphotos

Также повар не советует готовить пюре на большом огне. Нарезанный картофель лучше варить на медленном, в слегка подсоленной воде. В противном случае дольки разварятся снаружи до того, как будут готовы внутри.

приготовление пюре с молоком© Depositphotos

Когда картофель доварится, из кастрюли нужно сразу же слить воду и оставить картошку «отдохнуть» на пять минут. Также в готовое пюре нужно добавить сливочное масло, но пюре должно быть достаточно теплой температуры, чтобы масло растаяло без проблем. К тому же стоит попробовать добавить в пюре сыр или зелень — получится очень вкусно.

приготовление пюре картофельного
© Depositphotos

Кроме того, друг Маркуса Уоринга — шеф-повар Дэн Клугер из США — в Сети рассказал о рецепте приготовления идеальной, хрустящей жареной картошки за 20 минут. Говорят, что именно так ее готовят на американском континенте.

	приготовление пюре из картошки© Depositphotos

Он рассказал, что картофелины нужно разделить: сначала приготовить мелкий картофель, а потом крупный, на который понадобится больше времени. Вот такие вот простые лайфхаки от двух самых известных поваров в мире. А какие маленькие хитрости используешь ты на своей кухне?

Евгений Кривунец
Кататься на велосипеде, выбираться поближе к природе, смотреть закаты и красоту ночного неба наш редактор любит не меньше, чем писать интересные статьи. Женя — поклонник научной фантастики. Его привлекает идея, что мир может быть совсем другим: в далеком будущем, забытом прошлом или в параллельном настоящем. Евгений любит слушать инструментальную музыку и даже пробует сочинять ее сам с помощью ноутбука и дешевой электрогитары, но пока еще только учится. Наш музыкальный редактор увлекается психологией, изучает строение человеческого мозга, в свободное время читает или смотрит научные видео на эту тему. Любимая книга Жени — «Солярис» Станислава Лема.

Один комментарий

  1. Как этому шеф-повару вообще позволили подойти к плите? Все советы – ошибочные и ложные.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.