Как заготовить чеснок на зиму, чтобы сохранить и приумножить его полезные свойства

Чеснок может добавить пикантности практически любому блюду. Чтобы иметь возможность использовать его в любое время, нужно знать, как хранить чеснок правильно. Сегодня мы покажем тебе один из самых эффективных способов сохранения всех вкусовых особенностей этого овоща.

Как хранить чеснок

Вырастить чеснок самому это еще полдела, а вот правильно его хранить могут далеко не все. Чесноку не нравится высокая влажность, к примеру. В подобных условиях он быстро портится и теряет свои полезные качества. В холодильнике головки чеснока могут храниться совсем недолго. Желательно использовать их на протяжении пары недель.

как хранить чеснок дома© Depositphotos

Как же можно сохранить дольки чеснока, чтобы была возможность приготовить любимые гриссини в чесночном соусе зимой? Мы предлагаем законсервировать его в масле. После всех трудов ты получишь не только хорошо сохраненный пикантный продукт, но также и целую банку душистого масла. С ним можно будет готовить сухарики или гренки. Даже яичница на таком масле получится особенной.

гриссини с сыром рецепт© Depositphotos

Чеснок в масле

Ингредиенты

  • 300 г чеснока
  • 200 мл оливкового масла
  • 2 гвоздики
  • 10 г куркумы

Приготовление

  1. Первым делом нужно аккуратно очистить чеснок от шелухи так, чтобы зубчики остались без явных повреждений.

    как быстро почистить чеснок

    © Depositphotos

  2. Предварительно подготовь несколько маленьких баночек. Насыпь в каждую из них по 10 г куркумы. Добавь 2 гвоздички. Можно использовать и другие пряности по твоему желанию.

    куркума это

    © Depositphotos

  3. Заполни банки чесночными зубчиками доверху. Теперь залей масло и плотно закрой крышкой. Храни в прохладном месте, например, в холодильнике.

    чеснок в масле по-итальянски

Кстати, подобная заготовка чеснока пришла к нам из солнечной Испании. В этой стране любят готовить, используя различные приправы на основе чеснока. Артишоки с петрушкой в чесночном соусе — одно из самых аппетитных испанских блюд. Нравится даже тем, кто пробует артишоки в первый раз.

чеснок в масле польза© Depositphotos

И, конечно же, не стоит забывать о пампушках к борщу. Их можно приготовить и в качестве обычных булочек. Чеснок добавит пышной выпечке непревзойденного аромата и заставит всю семью сбежаться на кухню, чтобы узнать, что это так здорово пахнет.

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Один комментарий

  1. ГРИГОРИЙ

    ВСЕ ВРЕМЯ ХРАНИМ ЧЕСНОК ПО ОДНОМУ РЕЦЕПТУ—ХОРОШО ПРОСУШИТЬ…ОБРЕЗАТЬ КОРЕШКИ, СТЕБЛИ ОСТАВИТЬ 20см…ПОТОМ ОТОБРАТЬ ЦЕЛЫЕ ГОЛОВКИ,СВЯЗАТЬ В ПУЧКИ ПО 6-7 шт И РАЗВЕСИТЬ НА ДЛИННОЙ ПРОВОЛОКЕ, ЕСЛИ МНОГО…МАЛО—МОЖНО КОРОЧЕ…ЭТО МОЖНО СДЕЛАТЬ НА ЧЕРДАКЕ ИЛИ САРАЕ…ПРИ СИЛЬНЫХ МОРОЗАХ ЖЕЛАТЕЛЬНО ВРЕМЕННО ЗАНЕСТИ В БОЛЕЕ ТЕПЛОЕ ПОМЕЩЕНИЕ…ВЕСНОЙ ЧЕСНОК НАЧИНАЕТ ПРОСЫПАТЬСЯ И ПУСКАЕТ РОСТКИ—ЕГО ВЫСАЖИВАЕМ В ГРУНТ И ИМЕЕМ К ОСЕНИ ХОРОШИЕ ГОЛОВКИ—ЦЕЛЬНЫЕ, БЕЗ ЗУБКОВ…ТАКИМ ОБРАЗОМ ОТХОДОВ ПРАКТИЧЕСКИ НЕТ….ТАК ДЕЛАЕМ КАЖДЫЙ ГОД….ЖИВЕМ НА ДОНБАССЕ…..

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.