Как приготовить кулич из слоеного теста

Ни одно празднование Пасхи не обходится без праздничного кулича. Пасхальный кулич — главный символ этого светлого дня, и поэтому к его приготовлению нужно отнестись с особой внимательностью и щепетильностью.

Выбор рецепта, по которому хозяйка будет печь кулич, имеет особое значение в подготовке к празднованию Воскресенья Христова. Если выбираешь наугад и чем попроще, не жди хорошего результата — такие куличи вряд ли порадуют твою родню. Наши читатели уже знают, что лучше готовить только по проверенным рецептам.

куличи без заморочек© Depositphotos

Сколько бы куличей ни пекла и ни пробовала, моим фаворитом неизменно остается кулич «Слоеный». Оригинальная начинка из джема и орехов покорила мое сердце! И сегодня редакция «Так Просто!» рассказывает тебе проверенный пошаговый рецепт кулича из слоеного теста.

Как испечь кулич

Ингредиенты для кулича

  • 1 г сухих дрожжей (для сдобы)
  • 250 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 200 г рисовой муки
  • 200 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 70 г джема
  • 100 г обжаренных орехов
  • 1 яйцо
  • 1 г ванилина


Ингредиенты для глазури

  • 50 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. какао-порошка


Ингредиенты для мастики

  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г сухого молока
  • 80 г сгущенного молока
  • 2 ст. л. картофельного крахмала
  • пищевой краситель


Приготовление

  1. В глубокую миску влей теплое молоко, добавь соль, сахар и 70 г растопленного масла. После высыпь дрожжи, хорошенько всё перемешай и добавь 100 г рисовой муки. Накрой миску полотенцем и оставь в теплом месте на 30 минут.

    кулич рецепт

    © Depositphotos
  2. Теперь добавь к опаре яйцо с ванилином, высыпь всю муку и смешай. Замешивай до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Как только это произойдет, скатай тесто в шар, положи в миску и поставь в теплое место на 1 час.

    кулич без изюма© Depositphotos

  3. Через час раздели тесто на 10 частей и скатай каждую в шарик. Шарики по отдельности раскатай размером с донышко дна формы, в которой будет выпекаться кулич.

    кулич в духовке© Depositphotos

  4. Первую лепешку смажь оставшимся размягченным маслом, посыпь измельченными орехами и помести на дно формы. Вторую смажь джемом и помести поверх первой. Продолжай чередовать лепешки, а самую верхнюю просто смажь маслом.

    кулич готовим дома

    © Depositphotos
  5. Накрой форму полотенцем и оставь в теплом месте на 20 минут, затем можешь ставить куличи выпекаться в духовку. Выпекай 35 минут при 180 градусах.

    кулич глазурь© Depositphotos

  6. Украшение пасхальных куличей невозможно себе представить без глазури. Чтобы приготовить глазурь, хорошенько взбей белок с солью, просей в смесь сахарную пудру с какао и снова взбивай. В конце добавь лимонный сок.

    кулич домашний© Depositphotos

  7. Для мастики смешай сахарную пудру с сухим и со сгущенным молоком, замешивай 10-20 минут, раздели на несколько частей и в каждую подмешай пищевой краситель. Раскатай мастику на посыпанной крахмалом доске и можешь приступать к изготовлению украшений.

    кулич декор

    © Depositphotos

Куличи из слоеного теста получаются необычайно вкусными. Обязательно поделись этим рецептом в соцсетях!

кулич дома© Depositphotos

Если меню для праздничного стола уже готово, а вот решение по поводу интерьера еще не принято, смотри, как украсить дом к Пасхе. А чтобы удивить всех в этом году — сделай пасхальные яйца небанальными!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

комментария 4

  1. Согласна с предыдущими девочками! Рецептура не верная! Не проверяйте,потеряете время! А автору — «если бы вам по жизни давали такие же как и вы советы,может челочней стали бы»!

  2. Рецепт ерунда !!!!!!! Для чего размещать рецепты по которым автор не готовил? Попиариться? Это ей удалось… Полный НЕ профессионализм.

  3. Александра

    Простите но 1гр дрожжей не подымет ваш кулич..

    • Тоже интересует как 1 гр дрожжей поднимут тесто

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.