Баклажанная икра моментального приготовления, домашние активно мажут на хлеб

Бабушка просыпается — сковородка пустая! Удивительно чистая. Внуки хлебушком вымакали. А всё оттого, что еврейская бабушка знает, как приготовить баклажаны с помидорами по-херсонски. Икра выходит ароматная, сочная и очень вкусная. Намазываем этой икрой хлеб и едим с супом или с мясом. Или просто ложками уплетаем ее из миски.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению баклажанной икры моментального приготовления, чтобы съесть немедленно и не тянуть кота за хвост. Без сахара и уксуса!

как приготовить баклажаны с помидорами© Depositphotos

Как приготовить баклажаны с помидорами

Ингредиенты

  • 1 средний баклажан
  • 2–3 крупные помидоры
  • соль, перец по вкусу
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 70 г зелени (лучше петрушка)

Приготовление

  1. Баклажаны вымой и поставь в духовку запекать на минут 20–25.

    спелые баклажаны

  2. Помидоры залей кипятком на 1 минуту, сними с них кожуру. Очищенные от кожуры помидоры порежь на мелкие кусочки. При желании в икру можно добавить измельченный ножом лук.

    вкусные помидоры

  3. С баклажанов сними кожуру, порежь их на кусочки, а затем измельчи при помощи блендера.

    приготовление икры

  4. Ads
  5. Выложи в глубокую миску измельченный баклажан и помидор. Посоли и поперчи по вкусу. Влей растительное масло. Хорошенько перемешай и убери в холодильник на пару часов. Ах, да, и не забудь посыпать сверху измельченной зеленью — так ароматнее и красивее!

    баклажанная икра

  6. Доставай икру из баклажанов и помидоров из холодильника и намазывай на хлеб. Приятного аппетита!

    икра по-херсонски

    Ads

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с 3 простыми рецептами блюд из баклажанов от домохозяйки со стажем. Готовятся недолго, красиво выглядят и получаются невероятно вкусными!

Ads

Теперь ты знаешь, как приготовить баклажаны с помидорами по-херсонски. Любимая с детства сырая икра из синеньких понравится даже тем, кто не особо жалует баклажаны.

Только постарайся найти к икре именно рафинированное масло. С ним в разы вкуснее!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.