С чем приготовить гречку сегодня

Гречка лидирует среди круп по содержанию белка. Ее легко готовить, и она отлично сочетается со многими продуктами.

© Depositphotos

Запаслись «царицей круп» впрок, в кладовке лежит около пяти кило. Но не есть же ее просто так, поэтому ищу оригинальные рецепты.

© Depositphotos

Ни капли воды, тушу родимую на соусе с грибами и мясом. Гречка с грибами получается вкуснее любого итальянского ризотто или испанской паэльи!

Как приготовить гречку с мясом

Ингредиенты

  • 3 ст. гречки
  • 250 г свинины
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 помидора
  • 100 мл сливок
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. готовой горчицы
  • чеснок по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь мясо небольшими кубиками.
    © Depositphotos
  2. Мелко нарежь лук, натри на терке морковь.
    © Depositphotos
  3. Обжаривай мясо 2 минуты на сильном огне.
    как приготовить гречку без мяса
  4. Убавь огонь на минимум, добавь лук и морковь, залей кипятком, чтобы мясо было покрыто водой.
    как приготовить гречку без мяса вкусно
  5. Накрой крышкой и оставь тушиться на 40 минут.
  6. Очисти помидоры от шкурки, добавь горчицу, соевый соус, яйцо, сливки. Смешай всё в чаше блендера до однородности.
  7. Нарежь грибы крупными кусочками.
  8. Дождись, чтобы выкипела вся вода, добавь к мясу грибы и обжаривай еще 2 минуты.
    как приготовить гречку без мясо
  9. Влей в сковороду смесь сливок и помидоров, доведи до кипения и выключай.
  10. Залей гречку на 1 минуту кипятком.
  11. Слей воду, залей гречку соусом с мясом и грибами, хорошенько размешай.
    как варить гречку без мяса
  12. Поставь на огонь, доведи до кипения и выключай.
  13. Накрой гречку крышкой, укутай полотенцем и дай настояться 30 минут.
  14. Гречка со свининой и грибами готова. Приятного аппетита!

Несмотря на густой соус, гречка получается рассыпчатой. Мясо, грибы, кислинка помидоров, нежность сливок и пикантная нотка горчицы прекрасно сочетаются и создают яркий и запоминающийся вкус.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.