Королевская ватрушка от друзей из Казахстана, за которой гости тянутся инстинктивно

Как приготовить королевскую ватрушку, узнала от друзей из Казахстана. В этом лакомстве нет замысловатых королевских продуктов, но вкус действительно потрясающий. Хрустящая песочная крошка в сочетании с нежнейшей творожной начинкой просто тают во рту!

Знала этот рецепт давно, но именно в интерпретации моих казахстанских друзей королевская ватрушка выходит еще вкуснее, а процесс приготовления не занимает много времени!

королевская ватрушка

Как приготовить королевскую ватрушку

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению королевской ватрушки. Излюбленное блюдо многих хозяек!

Ингредиенты для начинки

  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 110 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • немного цедры лимона (по желанию)

Ингредиенты для песочной основы

  • 450 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 110 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Если творог зернистый, то его нужно сначала перебить блендером. Но гораздо проще сразу взять гладкий творог. К творогу добавь щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Разотри всё лопаткой. Добавь немного лимонной цедры и 3 яйца, перемешай всё миксером на средней скорости.

    как приготовить пирог

  2. Для приготовления теста к муке добавь тертое на терке замороженное сливочное масло. Добавь сахар, соль, разрыхлитель. Перемешай руками до образования крошки. Долго вымешивать не нужно!

    начинка для пирога

  3. Раздели основу на 3 части. На застеленную пергаментом форму (у меня 24 сантиметра) переложи две части основы. Сформируй бортики и слегка приминай основу. Сверху выкладывай начинку.

    тесто для пирога

  4. На начинку выложи третью часть основы. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

    приготовление пирога

  5. Вот и всё, аппетитный творожный пирог готов. Приятного аппетита!

    творожный пирог

Чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Татьяны Шпилько. Прекрасная Татьяна, благодарим вас за такие доступные и полезные рецепты!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить ватрушки на заливном тесте без соды и дрожжей. Заливное тесто ускоряет процесс приготовления в разы. Такое тесто получается мягким и воздушным, хорошо сочетается с сочной творожной начинкой!

Теперь ты знаешь, как приготовить королевскую ватрушку дома без заморочек. Обрати внимание, что вкус этого пирога во многом зависит от творога и сливочного масла. Если берешь зернистый творог в магазине, смотри, чтоб в составе не было хлористого кальция, который используют в качестве отвердителя. Такие зернышки сложно превратить в кремовую массу.

С уверенностью могу сказать, что этот хрустящий и при этом нежный пирог-ватрушка поистине достоин королевского стола. Кстати, такое лакомство с удовольствием уплетают за обе щеки и те дети, что не особо едят творог. Проверено!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.