Что приготовить из красной рыбы

Сейчас в магазинах можно встретить продукты питания на любой вкус. Особенно радуют позиции по морепродуктам. Мы решили показать тебе несколько рецептов закусок из красной рыбы, точнее из ее хребтов.

хребты лосося польза© Depositphotos

Такое мясо ничем не уступает филейной части, а вариантов его приготовления даже побольше будет. Особенно актуальны закуски из лосося к праздникам — такое лакомство просто готовить и оно всегда производит хорошее впечатление на гостей.

Как приготовить красную рыбу

Соленые спинки лосося

Ингредиенты

  • хребты лосося
  • крупная соль
  • сахар

Приготовление

  1. Если хребты лосося замороженные, нужно их разморозить. Возьми соль и сахар в пропорции 2 : 1 и размешай. Высыпь немного этой смеси на дно плоской тарелки. Сверху положи слой хребтов и тоже посыпь их смесью сахара с солью. Нужно сделать так, чтобы хребты не было видно.
    хребты лосося в духовке
  2. Рыбу накрой сверху еще одной плоской тарелкой и поставь на нее груз в несколько килограмм. Отправь тарелку с рыбой в холодное место на сутки. Перед употреблением хребты нужно промыть. А хранить лучше всего в образовавшемся рассоле. Это отличная закуска к отварному картофелю.
    хребты лосося блюда

Спинки лосося в духовке

Ингредиенты

  • 3 хребта красной рыбы
  • приправа для красной рыбы
  • 3 ложки соевого соуса
  • 2 ч. л. соли
  • фольга, рукав для запекания

Приготовление

‡агрузка...
  1. Здесь мы расскажем, как приготовить красную рыбу в духовке. Хребты вымой, очисти от плавников, нарежь на несколько частей. Посыпь рыбу приправой, солью и полей соевым соусом. Тщательно перемешай и подожди 15 минут.
    хребты лосося в кляре
  2. Затем застели форму фольгой, а рыбу помести в рукав для запекания. Запекай хребты в духовке на среднем огне около 30 минут. Когда будешь доставать, следи за горячим паром внутри рукава. Это блюдо подойдет к любому гарниру.
    хребты лосося рецепты в духовке

Спинки лосося в кляре

Ингредиенты

  • соль, перец, лимонный сок по вкусу
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Хребты нарежь, вымой. Переложи в подходящую емкость и добавь немного перца, соли и лимонного сока. Маринуй 15 минут. Взбей яйца, добавь сметану и немного соли с перцем. Добавь муку и перемешай. Обваляй рыбу в получившемся кляре.
    хребты лосося запеченные в духовке
  2. На разогретую сковороду налей масло. Обжаривай кусочки рыбы с обеих сторон приблизительно по 3 минуты. Подавай горячими к любому гарниру, будет вкусно.
    хребты лосося жареные

Спинки лосося со сливками

Ингредиенты

  • 600 г хребтов лосося
  • 2 луковицы
  • 1 ст. сливок
  • соль, специи по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Нарежь рыбу на порции, сразу же посоли. Нарежь лук так, как больше нравится. Обжарь кусочки рыбы вместе с луком до образования корочки.
    хребты лосося жареные в кляре
  2. Затем посыпь рыбу специями и вылей на нее сливки, чтобы вся поверхность лосося была слегка ими покрыта. После того как сливки закипят, туши их еще 5 минут на слабом огне. Блюдо готово.
    хребты семги жареные

Спинки лосося в конвертиках

Ингредиенты

  • 1 кг хребтов лосося
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сухих трав
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • фольга

Приготовление

  1. Подготовь рыбу и нарежь на порционные куски. С обеих сторон посоли их и посыпь сухими травами. На каждый кусочек брызни масла и упакуй в конвертик из фольги.
    хребты лосося запеченные
  2. Разогрей духовку до температуры 180 градусов, положи в нее конвертики на 20 минут. Вкуснейшая закуска из лосося готова. К ней отлично подойдут свежие овощи.
    засолить хребты лосося рецепт

Теперь ты знаешь, как вкусно приготовить красную рыбу к приходу гостей. Несмотря на простоту готовки, результат побалует всех присутствующих изысканным вкусом и нежной текстурой семги, горбуши или кеты.

хребты лосося засолить© Depositphotos

Кроме того, такая рыба богата минералами и витаминами. Мясо лососевых пород рыб полезно для здоровья кожи и нервной системы. Так что с такими закусками ты и твои близкие всегда будете выглядеть неотразимо!

‡агрузка...
Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Один комментарий

  1. Жрите сами и не п

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.