Как приготовить куриные крылышки

Доступная цена, прекрасный вкус, легкость приготовления — всё это делает куриные крылышки одним из самых любимых продуктов питания. Способов приготовления крылышек множество. Из куриных крылышек готовят первые и вторые блюда. Их применяют в салатах и горячих закусках. Их тушат, запекают в духовке, на гриле и барбекю. Для приготовления часто применяют всевозможные маринады и соусы.

Куриные крылышки гармонируют с различными приправами и пряностями. Выбор применяемых специй может быть очень широк: карри, розмарин, шалфей, имбирь, все виды перцев и многое другое. Рецепты найдутся на любой вкус и удовлетворят самого изысканного гурмана.

Как приготовить куриные крылышки

Крылышки с картошкой

Ингредиенты

800 г крылышек
500 г картофеля
форма для выпекания

Ингредиенты для маринада

1 ст. л. майонеза
0,5 ч. л. горчицы
2 ст. л. соевого соуса
соль, перец, чеснок и карри по вкусу

Приготовление

Приготовь маринад из майонеза, горчицы и соевого соуса.
Картофель и крылышки уложи в маринад и маринуй 3 часа.
Уложи всё в смазанную форму и запекай при температуре 220 градусов 40 минут.

Ads

Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

Ингредиенты

700 г куриных крылышек
2 ст. л. горчицы
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 ст. л. хмели-сунели

Приготовление

Ads

Перемешай майонез с соевым соусом, горчицей, хмели-сунели и пропущенным через пресс чесноком до однородности.
Промытые и обсушенные крылья опусти в приготовленный маринад. Подержи 2–3 часа в холодильнике.
Выложи на противень и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.

Ads

Крылышки в кляре

Ингредиенты

6 куриных крылышек
3 яйца
50 г муки
соль, перец по вкусу

Приготовление

Ads

Смешай кляр из муки, яиц, соли и перца.
Разрежь крылья пополам, посоли и поперчи.
Опусти крыло в кляр и обмакни с двух сторон.

Ads

Положи в сковороду с разогретым маслом.
Обжаривай крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне. Необходимо, чтобы они хорошо прожарились.

Пикантные крылышки

Ads

Ингредиенты

20 куриных крыльев
4 зубчика чеснока
0,5 ст. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
1–2 ст. л. паприки
соль и перец по вкусу

Приготовление

Хорошо промой крылья и высуши их бумажным полотенцем.

Ads

Выдави чеснок через пресс.
Добавь к крыльям лимонный сок, паприку, чеснок, соевый соус. Поперчи и посоли.
Хорошо перемешай и оставь мариноваться на 2–3 часа.

Ads

Жарить нужно на хорошо прогретых углях. Получаются очень вкусные острые куриные крылышки.

Куриные крылышки с сыром пармезан в духовке

Ads

Ингредиенты

3 литра холодной воды
1/4 ст. соли
1 лавровый лист
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного розмарина
1,5–2 кг куриных крыльев
8–10 зубчиков чеснока
3–4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. свежемолотого черного перца
2 ч. л. красного перца
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. мелко тертого пармезана
70–80 г бальзамического уксуса

Приготовление

Налей воду в просторную кастрюлю. Добавь уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведи до кипения. Опусти крылышки и вари 15 минут после того, как вода закипит.
Выложи крылышки на решетку. Оставь на 15 минут, чтобы они остыли и просохли.

Ads

Чеснок со щепоткой соли разотри до однородной массы.
В просторной миске соедини чеснок, оливковое масло, черный и красный перец. Перемешай.
Опусти крылья в полученный маринад и перемешай. Высыпь панировочные сухари и снова перемешай. Теперь можно добавить 1/2 стакана пармезана.

Ads

Выложи крылышки на противень, смочи оливковым маслом. Посыпь оставшимся пармезаном.
Выпекай 20–25 минут в средней части духовки при температуре 230 градусов до золотистого цвета.

Ads

Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

Ингредиенты

500 г куриных крылышек
200 г сахарного песка
500 мл воды
3 лимона
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Ads

Приготовь сахарный сироп. Добавь разрезанные пополам лимоны и вари 20 минут.
Нагрей духовку до 180 градусов.
Натри крылышки перцем, помести в форму для запекания и залей сиропом вместе с лимонами.

Ads

Запекай крылышки 35–40 минут.

Шашлык из куриных крылышек

Ads

Ингредиенты

15 куриных крылышек
1 большой помидор
1 луковица
1 красный болгарский перец
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 щепотки кориандра
2 щепотки корицы
2–3 ст. л. майонеза
соевый соус по вкусу

Приготовление

Добавь к крылышкам мелко нарезанный помидор (без кожицы), лук, болгарский перец, зелень.
Положи пару щепоток кориандра и корицы, пару ложек майонеза и полей соевым соусом, который заменит соль.

Ads

Перемешай всё хорошенько руками.
Накрой и маринуй примерно 2 часа.
Сложи маринованные крылья на решетку.

Ads

Угли должны быть не слишком горячими, иначе курочка быстро сгорит.
Не забывай переворачивать решетку, так крылышки прожарятся со всех сторон. Чтобы мясо приготовилось быстрее, прокалывай каждый кусочек вилкой.

Чесночные куриные крылышки

Ads

Ингредиенты

1 кг куриных крыльев
1 ст. л. винного уксуса
1 луковица
6 зубчиков чеснока
2 нарезанных перца чили
1 ст. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. молотой острой паприки
60 мл оливкового масла
1 ст. л. орегано
соль по вкусу

Приготовление

Отрежь кончики крыльев, выбрось. Разрежь крылья на две части, посоли по вкусу.
Нарежь лук тонкими полукольцами.
Приготовь маринад: смешай уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано.
Смешай крылья с маринадом. Накрой, поставь в холодильник на 3 часа.
Выложи крылья вместе с маринадом на противень в один слой.
Запекай, не накрывая, при температуре 180–190 градусов около 40–50 минут.

Куриные крылышки в медовом соусе

Ингредиенты

500 г крылышек
60 г мёда
140 г соевого соуса
сок из половины лимона
20 г имбиря
10 г порошка карри
соль по вкусу
70 мл растительного масла

Приготовление

Смешай все ингредиенты, полученным маринадом залей крылышки.
Оставь на час в прохладном месте.
Возьми широкую сковороду, вылей на нее масло и выложи крылышки.
Обжаривай их со всех сторон до румяной корочки.
Далее убавь немного огонь, вылей оставшийся маринад, закрой крышкой и туши около пятнадцати минут.
Куриные крылышки в медовом соусе готовы к употреблению.

Куриные крылышки в пиве

Ингредиенты

6 зубчиков чеснока
10 г порошка карри
10 г соли
1 кг куриных крылышек
1,5 л светлого пива

Приготовление

Измельчи в блендере до однородной массы чеснок, добавь карри и соль.
Промой и нарежь крылышки. Натри их полученной пастой.
Поставь крылышки на 1 час в прохладное место.
Выложи куриные крылышки на противень и залей пивом.
Поставь в разогретую до 220 градусов духовку на сорок минут.
После того как куриные крылышки приготовились, выложи их в глубокое блюдо и полей сверху соусом, который остался после запекания.

Вот как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке. Очень вкусные!

Рецептов получилось много. Какой из них выбрать — решать тебе. Все рецепты можно дополнительно разнообразить, применяя необычные маринады и специи, например «Кока-колу». Не забудь поделиться своим любимым рецептом с друзьями!