Чтобы знать, как приготовить вермишель палов для большой компании за один раз, нужно быть либо читателем редакции «Так Просто!», либо кулинарным гением (рецепты которых можно частенько найти на нашем сайте).
Кстати, сегодня нам не терпится поделиться с тобой рецептом еще одного виртуозного кулинара, а именно Романа Дадажанова. В этой статье ты найдешь лишь список необходимых ингредиентов и подробную инструкцию приготовления вермишели палов.
А вот в видеоролике, который мы поместили в конце статьи, Роман Дадажанов делится множеством интересных нюансов относительно того, как приготовить такой сытный обед. А также рассказывает интересные истории из жизни и дарит море позитивных эмоций своим зрителям.
Как приготовить вермишель
Ингредиенты
- 1 кг тонкой вермишели
- 1 кг моркови
- 150 г лука
- 125 мл растительного масла
- 100 г сливочного масла
- 750 г мяса
- 1 л воды
- соль по вкусу
Приготовление
- Сперва необходимо очистить овощи и нарезать их. Морковь нарезаем соломкой, а лук — полукольцами средней толщины.
Затем нужно промыть и нарезать мясо. В традиционном варианте блюда используют говядину, но можно заменить ее любым другим видом мяса по своему усмотрению.
А далее разогреваем казан и обжариваем в нём сухую вермишель, непрерывно помешивая. Когда она приобретет специфический розовато-коричневый оттенок, ее необходимо пересыпать в сухую чистую миску и оставить постоять.
- Сразу после того, как освободили казан от вермишели, наливаем в него растительное масло. Туда же отправляем и сливочное масло, а затем высыпаем нарезанный лук.
Когда лук немного обжарится, отправляем в казан мясо и всё хорошенько перемешиваем.
- Дождавшись, когда мясо зарумянится, высыпаем в казан морковь и заливаем всё водой, чтобы мясо с овощами стало мягче и лучше приготовилось.
- В конце остается только высыпать вермишель к мясу с овощами и дождаться, пока она приготовится на пару. Не забывай помешивать вермишель время от времени, чтобы она приготовилась равномерно.
А когда вермишель станет мягче, накрой казан крышкой и оставь потомиться еще 20 минут на медленном огне.
Перед подачей готовой вермишели стоит дать 5 минут постоять, чтобы она хорошенько пропиталась овощным соком и ароматом мяса.
А обещанное видео от Романа Дадажанова ты можешь посмотреть здесь.
Приятного аппетита!
Предыдущая 
