Любимая свекровь научила готовить перловку по-кремлевски, теперь даже дети просят добавки

Как сварить перловую кашу, чтобы ее с радостью ели даже капризные дети? Хоть название «перловая» и произошло от слова «перлы», что означает жемчуг, мало кто рад видеть эту драгоценность у себя на столе. И совершенно зря! Ведь из недорогой крупы можно приготовить вкусный и сытный обед.

как сварить перловую кашу

Как сварить перловую кашу

Напомним, что по содержанию микроэлементов перловка находится в тройке лидеров среди всех круп: в ней есть витамины группы В, А, D, Е и РР. Но главное богатство перловки — фосфор. По его содержанию эта крупа почти в два раза превосходит остальные злаки.

как сварить перловую кашу

Этот микроэлемент не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается главным микроэлементом для спортсменов. Ведь именно он обеспечивает скорость и силу мышечных сокращений.

Ингредиенты

  • 200 г перловой крупы
  • 1 ч. л. соли
  • сливочное масло по вкусу

Приготовление

  1. Хорошенько промой перловую крупу и залей водой на 1,5 часа. Не забывай, что перловка очень сильно разваривается. Из одного стакана крупы можно получить до 5–6 стаканов каши, поэтому важно выбрать посуду подходящего размера.
    как сварить перловую кашу
  2. Залей отстоявшуюся крупу горячей водой из чайника.
    как сварить перловую кашу
  3. Ads
  4. Вари 8 минут, затем откинь на дуршлаг.
    как сварить перловую кашу
  5. Снова заполни кастрюлю горячей водой из чайника и вари еще 8 минут.
  6. Ads
  7. Всю процедуру нужно повторить 8 раз. При этом общее время приготовления займет около часа.
  8. В самый последний раз добавь в воду соль, а когда откинешь кашу на дуршлаг, добавь в нее сливочное масло.
    как сварить перловую кашу
  9. Ads
  10. Поговаривают, что таким способом раньше готовили перловку для первых лиц государства. Так это или нет, точно неизвестно, но каша действительно получается очень вкусной.
  11. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о блюдах, которые можно приготовить из перловой крупы. Перловая каша с грибами и с тыквой, рассольник и куриный суп с перловкой. Они понравятся даже тем, кто и на дух не переносит обычную перловую кашу.

Ads
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.